blancs de poulet aux kiwis

Blancs de poulet aux kiwis

(pour 4 personnes):3.5*par pers

4 blancs de poulet de 150 g chacun
4 kiwis
2 c à s de miel
cannelle et muscade

 
Emincer les blancs de poulet.
Les faire revenir pendant 10 minutes dans une poêle tefal ou sur une feuille de cuisson.
Réserver sur du papier absorbant.
Mettre le jus d'un demi-citron dans la poêle ainsi que le miel, faire chauffer jusqu'à ce que le mélange brunisse et devienne un caramel liquide.
Ajouter les kiwis coupés en 4.
Laissez-les se ramollir dans le mélange pendant 2 minutes, ajouter 1 pincée de cannelle et une de muscade, du sel et du poivre.
Ajouter les lamelles de poulet et faire chauffer quelques instants pour qu'ils s'imprègnent de la sauce.
Servir sans attendre avec du riz (à comptabiliser).

A demain pour une nouvelle aventure culinaire

          Patmamy