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9 février 2014 7 09 /02 /février /2014 00:00

cabillaud,champignons,oignons,tomates,poivrons au lait de coco

patmamy15-2123.JPG

pour 2 personnes :9.5**
2 tomates
1 oignon
1 poivron vert
500 gr de champignons
1 boîte de lait de coco
sel de guérande,poivre de cayenne,paprika,safran.
  4morceaux de collin (à satiété)
1càs de rhum brun
1càc d'huile

émincer l'oignon
couper en lamelles les champignons nettoyés
couper en dés les tomates et les poivrons.
Faire chauffer l'huile dans le wook et y faire revenir, les oignons et les poivrons.
Ajouter les champignons,sel,poivre,paprika et laisser mijoter 5 minutesà couvert
Ajouter les dés de tomates
, le lait de coco

patmamy15-2121.JPG

et par dessus le collin.

patmamy15-2122.JPG

Laisser mijoter à couvert.
Réserver au chaud le poisson.
Ajouter le rhum et faire flamber (pas sous la hotte)
ajouter le safran , laisser encore un peu réduire et servir chaud avec le poisson et du riz basmati (à comptabiliser)ou comme moi des pommes de terre grenaille rissollées.

patmamy15-2123.JPG

A demain pour une nouvelle aventure culinaire.
          Patmamy

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Published by patmamy - dans ww
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commentaires

LadyMilonguera 09/02/2014 19:42

Cette assiette est bien appétissante !

la nonna 09/02/2014 19:18

belle recette allegée, bisous pat

Kougelhopf 09/02/2014 17:16

J'en ferai bien mon dîner de ton assiette.

doudoute 09/02/2014 09:59

Joli plat ! tu es à l'honneur sur mon blog !

lolli love créations 09/02/2014 09:01

Bonjour ma gentille Pat

Ce matin je passe avec un bon petit déjeuner
à "ton goût" et un air de tango.
Ça t'étonne ? Oui Lolli ce n'est pas son style, mais
franchement je te conseille le joli monde de mon amie
Danielle et tu vas apprendre le tango, si si. Allez en piste
hi hi !
http://belleulysse.blog4ever.com/tres-beaux-tangos

Amuse-toi bien et merci pour ta visite chez cette bonne
vivante.

Que vas-tu faire de beau aujourd'hui ? Prendre le temps
de vivre ? Alors comme moi.
Très souvent on me demande comment je vais,
et bien comme tout le monde, un peu fatiguée par cet hiver
un peu étrange. Mais heureuse d'être en ta compagnie.

Je te souhaite de bien profiter de ce dimanche et de ne
pas oublier de sourire.

Prends soin de toi.

Lolli

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