crème de fenouil au chèvre

voici encore un délicieux potage trouvé chez wombi linkque j'ai légèrement modifiée

crème de fenouil au chèvre

4 bulbes de fenouil

200 gr de chèvre frais

1 gousse d'ail

2 cubes de bouillon de poules

30 cl de lait 20 cl de crème 1 càc de maîzena

1 càc d'huile d'olive

enlever la 1er enveloppe du fenouil  et le couper en lamelles, bien le laver.

ajouter l'ail émincé.

dans une casserolle faire chauffer l'huile et y faire revenir les légumes, sel,poivre.

émietter les cubes par dessus et couvrir d'eau.

laisser cuire 20 minutes.

mixer.

ajouter le chèvre et remixer.

servir chaud avec des peluches de fanes en décoration

A demain pour une nouvelle aventure culinaire

            Patmamy