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27 novembre 2013 3 27 /11 /novembre /2013 00:00

L’art d’accompagner les restes link

 

Escalopes safranée

 

 

 

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4 escalopes de veau

250 gr de crème fraiche

1  dose de safran

100 cl de vermouth

6 feuilles de basilic

Sel, poivre

250 gr de champignons


Faire infuser le safran dans un peu d’eau.

 

 

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Poêler rapidement les escalopes de veau dans une poêle avec un peu de Matière grasse. Retirer les escalopes, les maintenir au chaud. Verser la crème fraiche dans la poêle sur le feu,

 

 

 

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ajouter le safran.

 

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Juste avant de servir ajouter le vermouth donner juste un bouillon, ajouter le basilic, assaisonner.Servir la sauce sur les escalopes. accompagnées des champignons poêlé avec du beurre.

 

 

 

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moi je les ai servi avec des macaronis

 

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Photo-538-copie-2.jpg

 

a demain pour une nouvelle aventure culinaire

 

             Patmamy

 


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commentaires

Kougelhopf 27/11/2013 22:42

Que ça a l'air bon.

Chris 27/11/2013 19:00

Un régal !!

vikki 27/11/2013 16:06

hum hum ! je me serais bien invitée a ta table ...
bonne journée !

patmamy 28/11/2013 15:39



mon ordi m'empêche de egarder ton blog il me dit qu'il y a des virus bz patmamy



doudoute 27/11/2013 12:29

je ne connaissais pas, merci pour la découverte !

lolli love créations 27/11/2013 10:00

Bonjour ma douce Pat

Je passe sans bruit, et en toute amitié.
Je fais vite mais oui je suis pressée.
Çà n'a pas changé
C'est une semaine chargée.
J'en suis désolée.

Mais ne t'inquiète pas tu es dans mon coeur
Ce matin de bonheur.

Je te laisse ma tendresse
Que tous les jours je t'adresse.
Je ne t'oublie pas
Crois moi.

Couvre toi dehors il fait froid
Bonne journée et prends soin de toi.

La p'tite Lolli sans café lol !

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