goulasch de boeuf

goulasch de boeuf

         1,5 kg de carbonnade de boeuf

500 g de tomates

200 gr de champignons

4 gros oignons

4 gousses d’ail

1 petit bouquet garni

1 litre de bouillon

2 c à s de concentré de tomates

            1 c à s de farine

3 c à s de paprika

7 càs d’huile d’olive

sel et poivre

Dans une cocotte à feu vif, versez 4 à 5 c à s d’huile et faites colorer, pendant 15 à 20 mn, les morceaux de bœuf salés et poivrés

Couper les tomates en rondelles

Peler, puis émincer les oignons; peler et hacherl’ail

Baisser le feu et verser 1 à 2 c à s d’huile

Ajouter la farine, les oignons, l’ail et le paprika

Laisser cuire 5 mn en remuant

Ajouter le bouillon, le bouquet garni, les tomates  les champignons et le concentré

Saler et poivrer et  laisser mijoter à couvert, pendant 2 heures

Retirer le bouquet garni et rectifier l’assaisonnement

moi je l' ai servi avec des croquettes.

a demain pour une nouvelle aventure culinaire

      Patmamy

Comments

[Cocopassions]

Bonjour Pat,
J'avais pas mal de retard dans la lecture de tes billes (pas trop le temps depuis 2 mois). Me revoilà

voilà un plat que nous aimons beaucoup à la maison. C'est marrant, ce que tu appelles "carbonnade" chez nous c'est du bourguignon ;-)

Plein de bises

[marithé :010:]

oui j'ai trouvé et je t'ai envoyé une invitation ma copinette gros bisousss

[barbara]

j'adore !! et hop dans mes favoris !! bisous

[marithé :010:]

voui suis sur fb et toi aussi ?? je vais aller regarder alors mais j'y vais de temps en temps roo bisousss à vous
deux

[patmamy]

oui patricia colman lejeune

[marithé :010:]

c'est géo qui a du se régaler aussi miammmmmmmmmmmm gros bisous pour vous deux