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26 novembre 2013 2 26 /11 /novembre /2013 00:00

goulasch de boeuf

 

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         1,5 kg de carbonnade de boeuf

500 g de tomates

200 gr de champignons

4 gros oignons

4 gousses d’ail

1 petit bouquet garni

1 litre de bouillon

2 c à s de concentré de tomates

            1 c à s de farine

3 c à s de paprika

7 càs d’huile d’olive

sel et poivre


Dans une cocotte à feu vif, versez 4 à 5 c à s d’huile et faites colorer, pendant 15 à 20 mn, les morceaux de bœuf salés et poivrés

Couper les tomates en rondelles

Peler, puis émincer les oignons; peler et hacherl’ail

Baisser le feu et verser 1 à 2 c à s d’huile

Ajouter la farine, les oignons, l’ail et le paprika

Laisser cuire 5 mn en remuant

Ajouter le bouillon, le bouquet garni, les tomates  les champignons et le concentré

Saler et poivrer et  laisser mijoter à couvert, pendant 2 heures

Retirer le bouquet garni et rectifier l’assaisonnement

 

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moi je l' ai servi avec des croquettes.

 

 

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a demain pour une nouvelle aventure culinaire

 

      Patmamy


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Published by patmamy - dans viande
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commentaires

Cocopassions 28/11/2013 09:37

Bonjour Pat,
J'avais pas mal de retard dans la lecture de tes billes (pas trop le temps depuis 2 mois). Me revoilà

voilà un plat que nous aimons beaucoup à la maison. C'est marrant, ce que tu appelles "carbonnade" chez nous c'est du bourguignon ;-)

Plein de bises

marithé :010: 27/11/2013 18:51

oui j'ai trouvé et je t'ai envoyé une invitation ma copinette gros bisousss

barbara 27/11/2013 09:48

j'adore !! et hop dans mes favoris !! bisous

marithé :010: 26/11/2013 21:30

voui suis sur fb et toi aussi ?? je vais aller regarder alors mais j'y vais de temps en temps roo bisousss à vous
deux

patmamy 27/11/2013 13:47



oui patricia colman lejeune



marithé :010: 26/11/2013 10:36

c'est géo qui a du se régaler aussi miammmmmmmmmmmm gros bisous pour vous deux

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