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25 mai 2013 6 25 /05 /mai /2013 11:29

 recette trouvée sur le blog l'art d'accompagner les restes link j'ai juste changé les poireaux en chicons (endives)

 

 

papilottes de saumon à la fondue de chicons

 

 

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2 pavés de saumon

2 CC de fumet de poisson

des chicons moyens

2 CS de crème fraîche

 15 g de beurre

Sel, poivre du moulin

 

 

laver et couper les chicons en rondelles, les faire cuire à la vapeur 10 mn,

 les faire mijoter doucement 10 minutes dans une cocotte avec le beurre. Ajouter 1 CS de crème fraîche. Salez, poivrez. Faire cuire encore quelques instants.

 

 

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 Prendre les papillotes en silicone. Disposez au milieu de chacune un peu de fondue de chicons,

 

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recouvrez d'un morceau de saumon. Salez et poivrez. Saupoudrez d'une cuillère à café de fumet de poisson et terminez par une noix de crème fraîche.

 

 

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Fermez les papillotes et faites cuire au four traditionnel pendant 10 minutes à 220°C

 

 

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A demain pour une nouvelle aventure culinaire

 

                  Patmamy

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commentaires

Lolli/Mariposa 26/05/2013 10:44

Bonjour douce Pat

Le plus beau des dimanches pour les mamans ♥

Bonne fête à toutes ! Maman ou pas maman, on n'en reste pas moins des femmes, et avec un coeur aimant.

Les Messieurs sont concernés aussi, donc souris si toi qui lis tu en es un ! ♥

Le mauvais temps est de rigueur, couvre-toi bien si tu es de sortie.
N'oublie pas ton parapluie et si tu es en altitudes tes skis...

Que cette journée soit fleurie dans tous les coeurs, des mamans mais aussi des papas.

Merci pour ta présence aujourd'hui comme demain.

Prends soin de toi et de ceux que tu aimes.

Ce n'est pas mon habitude mais je t'embrasse mon ami (e)

Lolli ♫♫

patmamy 26/05/2013 13:32



ici la fête des mères tobait le premier dimanche de mai....demain nous partons pour 4 jpirs en alsace bz patmamy



patriarch 26/05/2013 07:10

Ce doit-être délicieux... Bonne journée de fêtes... Bises

Betty 25/05/2013 17:20

Bonjour, je viens de découvrir ton blog que j'aime beaucoup. Je peux me permettre de t'ajouter à mes favoris? Et n'hésite pas à venir consulter mon blog également:
http://unevegetariennepresqueparfaite.blogspot.fr/ Merci et bonne journée!

patmamy 26/05/2013 13:34



contente de ton pasage je vais aller de ce pas chez toi bz patmamy



la cuillère aux mille délices 25/05/2013 13:30

Un plat léger mais un duo qui m'attire vivement! bonne journée

doudoute 25/05/2013 12:19

un vrai délice ce saumon avec les endives ! tout ce que j'aime !

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