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1 mai 2013 3 01 /05 /mai /2013 00:00

encore une recette découverte chez domi "la cuisine ma passion"  link blog où je vais régulièrement

 

 

poulet laqué à la pâte de spéculooss

 

 

 

 

Photo-354.jpg

 

 

4 blancs de poulet

3CS de miel liquide

5CS de sauce soja

2CS de pâte de spéculoos

10gr de levure chimique

matière grasse

eau

  Dans un bol mélanger au fouet le miel la sauce soja et la pâte de spéculoos pour obtenir une crème épaisse sans grumeaux ... ajouter ensuite la levure 

 

 

Photo-347.jpg

 

Photo-348.jpg

 


 

Déposer les filets de poulet dans un plat et étaler la laque par dessus en les badigeonnant bien ... laisser mariner pendant 1h minimum au frigo en les retournant régulièrement moi toute une nuit

 

Photo-349.jpg


  Faire fondre un peu de matière grasse et y faire cuire doucement +- 10min les blancs de poulet laqués en surveillant bien la sauce pour ne pas qu'elle brûle,

 

 

Photo-350.jpg

 

 

 

Photo-351.jpg

 

 


  Retourner les filets de poulet et verser le reste de marinade, Laisser cuire doucement pendant +- 20min en ajoutant de temps en temps un peu d'eau quand la sauce épaissi et en nappant régulièrement les filets ... la sauce va caraméliser et foncer au fur et à mesure,

 


Photo-352.jpg

 

 

servir avec des pommes de pin. ou des frites

 

Photo-354.jpg

 

 

Photo-356.jpg

  

 

Photo-355.jpg

 

 

 

 

              

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A demain pour une nouvelle aventure culinaire

 

 

             Patmamy

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commentaires

Domi 02/05/2013 09:29

nous aussi nous adorons cette recette, merci du clin d'oeil ;-)
bizzz

Lolli/Mariposa 01/05/2013 09:23

Bonjour Pat,

je passe ce matin déposer ce petit cadeau et te souhaiter une douce journée.

http://ekladata.com/LuPTJCYGzlwUgL_n417nJiyV1Co@500x500.jpg

Bisous♥

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