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8 mai 2013 3 08 /05 /mai /2013 00:00

une recette trouvée dans le magazine nous deux

 

 

rôti à la normande

 

 

Photo-334-copie-2.jpg


1 rôti de 1 kg

4 pommes de reinettes

3 càs de miel

30 cl de cidre

20 cl de fond de veau

2 brins de thym

1 càs de persil

60 gr de beurre

huile

sel poivre

 

poser le roti dans un plat à four sel,poivre


Photo-349-copie-1.jpg

 

 

badigeonner le de miel

 

 

Photo-350-copie-1.jpg


ajouter le 30 gr beurre parsemer de thym enfourner dans un cour à 180° pendant 40 minutes en arrosant la viande du jus de cuisson.

 

 

Photo-351-copie-1.jpg

 

faites réduire de moitiéle cidre dans une casserole  le sel,poivre.

ajouter le fond de veau et laisser encore réduire.

 

Photo-352-copie-1.jpg

 

verser dans le plat sur le roti. 

 

Photo-353.jpg


 

laver et couper en deux les pommes les placer autour du roti repacer pour 35 minutes au four.

 

 

Photo-337.jpg

 

 


porter à ébulition le jus de cuisson et incorporer le beurre restant. reverser sur le rôti parsemer de persil.


 

  Photo-334-copie-2.jpg

 

( j'ai oublié de faire la photos du rôti)

 


 

A demain pour une nouvelle aventure culinaire

                                                     patmamy

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Published by patmamy - dans viande
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commentaires

doudoute 08/05/2013 13:41

ça à l'air délicieux !

Chris 08/05/2013 12:04

Hummm un régal !

Lolli/Mariposa 08/05/2013 08:16

Bonjour Pat, bon appétit !!

Je viens te souhaiter un 8 mai tout en couleur, le temps d'un long week end, qui je l'espère sera pour toi repos et en famille.

J'ai apporté quelques croissants et un bon café pour bien commencer la journée et je te convie à ma table de petit déjeuner.

Je te remercie pour tous ces mots d'amitié et douces phrases que tu déposes chaque jour au coeur de Lolli.

Passe une très belle journée et profite de plein de bons moments.

Prends soin de toi et de ceux que tu aimes.

Lolli

Domi 08/05/2013 08:08

bien parfumé j'adore !
bizzz

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