roti de porc ardennais

roti de porc ardennais

enduire le rôti de moutarde et envelopper dans dans du jambon fumé mettre la viande dans du papier alu avec du thym et du laurier.

mettre dans un plat au four pendant 40 dans à 220 °

émincer 500 gr de champignons et 1 oignon.

et les faire revenir dans une noisette de beurre.sel.poivre.

tamiser le jus de cuisson du rôti ajouter 1 bouteille de rodemack et 75 cl de crème.

laisser réduire la sauce et en napper les champignons et la viande.

a demain pour une nouvelle aventure culinaire

                   patmamy