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15 septembre 2013 7 15 /09 /septembre /2013 00:00

recette d'un fascicule delhaize

 

rôti de porc aux prunes et au romarin

 

 

Photo-410-copie-1.jpg

 

800 gr de rôti de porc

400 gr de prunes

2 branches de romarin frais

20 cl de jus de prunes et de pommes bio

10 cl de vermouth blanc

2 càs de liant  express pour sauce brunes

1 noix de beurre

sel poivre

 

faites dorer de tous les côtés dans une cocotte le rôti dans le beurre fondu,sel,poivre puis réserver.

 

Photo-407.jpg


verser le vermouth dans la cocotte gratter bien les jus,

 

Photo-408.jpg

 

 

puis ajouter le jus de pommes et de prunes,

 

 

 

Photo-409.jpg

 

 

ainsi que le liant pour sauce,mélanger au fouet .

 

 

Photo-410.jpg


déposer le roti dans la sauce et par dessus les branches de romarin, laisser mijoter 35 bonnes minuts à feu doux en retournant de temps en temps la viande.

 

 

Photo-411.jpg

 

 

couper en deux les prunes et les dénoyauter.

 

Photo-412.jpg

 


ajouter les à la sauce et poursuivre 5 à 10 minutes ( d'après l'état des prunes mûres ou pas).

 

Photo-413.jpg

 

 

Photo-407-copie-1.jpg

 


retirer le romarin , rectifier l'assaisonnement et couper le roti en tranches.

 

Photo-408-copie-1.jpg

 

 

servir avec une bonne purée.

 

Photo-409-copie-1.jpg

 


Photo-410-copie-1.jpg

 

 

A bientôt pour une nouvelle aventure culinaire

 

 

               Patmamy

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Published by patmamy - dans viande
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commentaires

sara 17/09/2013 12:38

merciiiiiiiiiiiiiiiii bcp,bel après-midi,bisoussssssssssssssssssssss

lolli love créations 17/09/2013 10:41

Bonjour Pat

Un beau mardi avec rayons de soleil à la clé.
J'espère que chez toi ce sera un temps identique.
Comment vas-tu ce matin ?
J'espère que bien où mieux.

Je t'offre notre breuvage de chaque jour, que tu pourras boire en
consultant si ça te fais plaisir, les deux nouveaux univers que je dépose
chez toi.

Mon petit sourire avant de repartir, un peu de ma bonne humeur
et op je m'envole.

Passe une belle journée et n'oublie pas de penser à toi.

Venez vous balader dans le petit monde de Monique, elle bous entrainera dans
de jolis voyages. J'aime la simplicité de ce blog et la gentillesse de son auteur.
http://lescigales.eklablog.com/

Si vous aimez les cartes postales , c'est ici qu'il faut vous rendre.
Un monde merveilleux pour les amateurs et collectionneurs.
Zozo vous fait découvrir aussi sa commune.
http://vernonvilliers-aube.eklablog.com/

Prends soin de toi.

kakinka 17/09/2013 10:34

tu as raison c'est le moment de cuisiner les prunes. Buziaki ma belle amie

Chris 15/09/2013 09:14

Bon dimanche !

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