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6 mars 2014 4 06 /03 /mars /2014 00:00

sauce de rêve

patmamy14-2006.JPG

pour 2 personnes

sauce pour 1 p *3* la viande *3* ou *5* à satiété

500 gr de champignons
120 gr de beefstack ou plus par personne.
du chili en poudre
de la coriandre en grains
1càc de curcuma
20 cl de crème 5%
1 oignon
1 gousse d'ail
1 poivron rouge coupés en lanières (pour moi un mélange de 3)
2càc de beurre allégé
sel,poivre

émincer l'oignon et le faire revenir dans 1càc de beurre allégé.
Ajouter les champignons émincés.
Dés qu'ils sont dorés, ajouter le curcuma, l'ail,4 tours de moulin de coriandre en grains.
Ajouter le poivron, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes.
Moi j'ai incorporer 1càs de mandarine napoléon et j'ai flambé.
Incorporer la crème, le chili,sel,poivre.
Ajouter à la sauce  unpeu de maïzena et laisser épaissir.

patmamy14-2005-copie-1.JPG

 

 

 

 

Je l'ai servit avec un beefsteack cuit dans le reste de beurre.
Et avec des frites cuitent dans l'actifry (à comptabiliser).

patmamy14-2007.JPG


patmamy14-2008.JPG

A demain pour une nouvelle aventure culinaire
                    Patmamy

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Published by patmamy - dans ww
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commentaires

la nonna 06/03/2014 07:33

elle doit etre excellente ta sauce, bisous pat

Lolli 06/03/2014 05:48

Bonjour Pat, avec toi la cuisine est un merveilleux rêve.

J'arrive toujours au pas de course, oui comme hier
hi hi, mais non je ne suis pas un cheval. Pff !!
Je te dis pas comme j'en ai assez de courir, bon pas grave
je garde la ligne. lol !
En parlant de ligne j'ai apporté des beignets et un café,
j'ai lu que certaines de mes amies étaient seules, et auraient
plaisir à en déguster avec moi, profitons-en car le mois de
mars est fait pour ça.

Tout en prenant ce petit déjeuner sympathique avec toi,
je te livre ce nouveau lien qui je l'espère t'apportera
un joli moment de détente. Je tiens à nouveau à remercier
celles et ceux qui ont la gentillesse de se rendre dans ces mondes
qui me tiennent à cœur.
Voici l'univers de ma douce amie Tulipe. Vous nous fait découvrir
ses nouveaux ongles hi hi, elle a plein d'humour à revendre.
Bonne visite chez elle et moi je file !
http://tulipe47.eklablog.com/deja-mercredi-que-le-temps-passe-a106824652

Prends soin de toi et j'espère que ça va aller pour toi en ce jeudi.

Lolli

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