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26 décembre 2012 3 26 /12 /décembre /2012 00:00

Bon anniversaire à LOÏC tu as 4 ans aujourd'hui

 


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voici une recette de candice kother journaliste gastronomique à la rtbf

 

 

saumon laqué au balsamique et aux épices

 

 

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2 darmes desaumon sans peau

4 càs de sauce soja

2 càs de miel liquide

2 càs de vinaigre balsamique

2 càc de gingembre

2 càc de paprika

1 càc de thym

1 càs de piment d'espelette

4 poignées de roquette

1 orange

2 càc de moutarde

2 càc de miel

sel oivre

 

mélanger les ingrédients pour la marinade

 


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y ajouter le saumon et laisser mariner entre 30 minutes et une nuit.

 

 

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préchauffer le four à 180°

mettre le saumon san la marinade dans un plat à four et chemiser d'un papier sulfuré cuire 8 minutes.

 

 

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 arroser de la marinade et laisser encore 2 minutes.

 

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le poisson doit être sombre et la marinante collante et épaisse.

 

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couper l'orange à vif en ayant couper avant les zestes pour parsemer sur le poisson.

mélanger le jus de l'orange la moutarde le miel sel,poivre huile d'olive .

 

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mélanger la roquette à la vinaigrette.et ajouter les segments d'orange.

 

 

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A  bientôt pour une nouvelle aventure culinaire

 

 

                 patmamy

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Published by patmamy - dans saumon
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commentaires

mariposa/couette 26/12/2012 15:59

Bonjour Pat,

Pardon de mettre le même message que Lolli.

Je mets Mariposa en pause 5 jours donc je ne répondrai pas

depuis ce monde là pendant cette période.

Merci quand même pour ta fidélité.

Je passe voir si ce Noël t'a apporté, bonheur, amour et des moments magiques, ou tout simples mais réconfortants.

Il faut passer à la suite de la semaine donc je te souhaite une belle journée et avec la même magie que les jours précédents.

Abordons cette dernière semaine de l'année avec bonne humeur.
Je t'envoie mon p'tit sourire pour que tu fasses de même ;)

BON ANNIVERSAIRE petit garçon !!

Mariposa

doudoute 26/12/2012 13:56

ça donne envie cette assiette

Clemence 26/12/2012 08:39

une sauce bien parfumée !

patriarch 26/12/2012 07:18

Je ne connaissais pas cette recette et bel anniversaire à Loïc Bises à vous deux

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