Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
15 octobre 2013 2 15 /10 /octobre /2013 00:00

voic une excellente recette trouvée sur le blog de malayers link

 

 

Sauté de veau sauce champignons et  porto  

 

Photo-442.jpg

 

Un des tranches de sauté de veau de 700 g

500gde petits champignons de Paris

1 c à s de farine

1 cas d'huile d'olive  

2 gousses d’ail haché

2 échalotes hachées finement

 25cl de porto

1 cas de vinaigre balsamique

250 ml de bouillon ou de consommé de bœuf

10 ml de sauce Worcestershire

 70g de sauce de tomates concentré

 1 poigner de romarin frais, haché finement

1 Cac de moutarde de Dijon

1 carré de sucre

1 bouquet garni

Sel et poivre noir du moulin

 


 

 

 

 

 

Faire rissoler la viande avec l'huile d'olive, saler et poivre

 Ajouter les échalotes et l'ail coupés fins, la cuillère de farine, le consommé de bœuf, le concentré de tomate, le porto

  le bouquet garni, un carré de sucre   poursuivre la cuisson,

 

 

 

 

Photo-438.jpg

 

Photo-439.jpg

 

 

après 20 mn, ajouter alors les champignons coupés en lamelles

 

Photo-440.jpg


  Ajoutez la sauce Worcestershire, le romarin frais, la moutarde, la cuillère de vinaigre balsamique laissez cuire doucement 20 minutes

  Sortir la viande, la garder au chaud. Faire briller la sauce avec une noisette de beurre Couper la viande en tranches, napper avec un peu de sauce et garnir avec un peu de persil.

 

Photo-442.jpg

 

Photo-443.jpg

 

 

A bientôt pour une nouvelle aventure culinaire

 

 

            Patmamy

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Kougelhopf 30/10/2013 22:28

Cette recette a l'air top. Merci pour ton passage sur mon blog tes gentils commentaires.

Chris 15/10/2013 19:07

Ca donne faim !

la raleuse nonna 15/10/2013 17:28

ça me plait beaucoup chez toi ce soir, bisousss

aspirante 15/10/2013 12:09

un bon petit plat qui fait chaud..........!!!

Présentation

  • : Le blog de ciboulette-cannelle-et-compagnie2.over-blog.com
  • Le blog de ciboulette-cannelle-et-compagnie2.over-blog.com
  • : ma cuisine de chaque jour, joyeuse,festive, inventive,
  • Contact

partenaires

2.gif

 


 

 

livre-de-cuisine.jpg

 

 

 

 

 

logo_home.png

 

 

header 01

 

 

 

61464013.jpg

kjhgfdcv141008-b--1--bebe-ange-colombe.gif

 

 

 

 

 

mon autre blog

ciboulette-cannelle-et-compagnie.overblog.com

creation fee feerique ciboulette cannelle et cie 2

 

gifs_gratuits-20-96-.gif

 

 

 

 

35351544.gif

 

 

 

2150615931_19d0987b9e_o.jpg

 

 

 

 

 

37953831.jpg

 

 

salon-blog

 

jeu-interblog.jpg

 

Liens