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10 mai 2013 5 10 /05 /mai /2013 00:00

soupe gratinée à l'oignon


patmamy14-1844.JPGpatmamy14-1842.JPG

4 pommes de terre
5 gros oignons
2 cubes de bouillon de volaille
25 gr de beurre
1 càs de farine
sel,poivre,muscade
gruyère ou emmental râpé

Laver, éplucher et couper les pommes de terre en petits morceaux.Éplucher et émincer grossièrement les oignons Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux .Ajouter les oignons et les laisser fondre pendant 7-8 minutes .Bien mélanger les oignons pendant la cuisson Saupoudrer les oignons de farine et les laisser roussir. Prélever ¼ des oignons et les mettre de côté.

patmamy14-1838.JPG

Émietter les cubes  de bouillon .Ajouter les pommes de terre .Couvrir d'eau. Mettre sur feu moyen et porter à ébullition.Cuire pendant 45 minutes à petit bouillon .Mixer .  sel,poivre,muscade.

patmamy14-1837.JPG

 Laisser encore cuire 2-3 minutes.Servir chaud

patmamy14-1841.JPG

avec en décoration lesoignons réservé.


patmamy14-1842.JPG

Parsemer de fromage râpé.

patmamy14-1843.JPG

vous pouvez le déguster comme celà ou le gratiner au four.


patmamy14-1844.JPG




A demain pour une nouvelle aventure culinaire.
        Patmamy

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Published by patmamy - dans potage
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commentaires

Domi 17/05/2013 00:06

j'adore, c'est sans doute mon potage préféré !
bizzz
aussi sur www.domigateaux.be

Lolli/Mariposa 11/05/2013 21:05

Bonsoir Pat, merci pour tes bonnes recettes.

Je passe te souhaiter une douce soirée et belle nuit.
J'espère que tu as eu un peu plus chaud et moins humide que par ici, hi hi !
J'espère que tu vas bien et que tu as bon moral.
Je suis un peu absente ces temps-ci mais je ne t'oublie pas, et voilà !

Prends soin de toi.

Lolli

Lolli/Mariposa 10/05/2013 15:05

Bonjour Pat, ça sent bon la soupe ici !

Un vendredi sous la pluie, tout gris.
Ce ne fait rien je vais trouver le soleil au creux
de ton univers bien douillet et ton amitié va
me redonner bon moral.

Je t'offre notre café quotidien en ce début d'après midi et te souhaite une bonne journée avec le sourire.

Je tiens à te remercier pour tes douces pensées.
Prends soin de toi.

Lolli

doudoute 10/05/2013 14:18

UN VRAI DELICE !

patriarch 10/05/2013 07:35

Cela ne se fait plus, mais, dans l'Est et dans les 50-70, on pouvait en avoir un bol le soir dans certains cafés..

J'aimais bien, les soirs de sortie entre amis...
Bonne journée avec bises

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