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12 juillet 2013 5 12 /07 /juillet /2013 00:00

steack sauce au poivre

 

500 gr de steack

2 càs de beurre

2 dl de crème 5%

2 càs de grains de poivre vert

1 dl de bouillon de viande (1 cube de bouillon de viande dissous dans de l'eau très chaude)

sel poivre.

 

faire fondre le beurre dans une poêlle et  y saisir les stecks de chaque côtés sans les piquer,sel,poivre.

 

 

Photo-406.jpg

 

éliminer le jus de cuisson et garder la viande au chaud.

ajouter les grains de poivre .

 

 

Photo-407.jpg

 

Photo-408.jpg

 

verser le bouillon et détacher les sucs de cuisson, porter à ébulition.

incorpore la crème et laisser réduire jusqu'a l'obtention de la consistance souhaitée,sel,poivre.

 

Photo-409.jpg

 

Photo-410.jpg

 

servir avec de la salade des croquettes et des frites

 

Photo-411.jpg

 

 

A demain pour une nouvelle aventure culinaire

 

               Patmamy

 

 


 

 


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Published by patmamy - dans viande
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commentaires

Lolli/Mariposa 12/07/2013 10:48

Bonjour Pat, excellent !

Vendredi, on s'éloigne de jeudi et l'on est à deux pas de samedi, c'est donc un très bon jour.

Il fait toujours aussi beau et chaud, et je suis heureuse de lire que certains se retiennent de se plaindre hi hi !
On peut donc prendre un café ou tout autre boisson de ton choix dehors.
Si tu as quelques tartines je prends, là où il y a de la gêne, il n'y a pas de plaisir lol !

J'espère que tu vas passer une bonne journée.
Au fait vas-tu bien ? Je demande ça à ceux qui ne sont pas en vacances, car les autres ne peuvent que bien aller les veinards.

Tu veux une petite devinette musicale ?
****
Le ciment dans les plaines
Coule jusqu'aux montagnes
Poison dans les fontaines
Dans nos campagnes
****
À toi de jouer et prends soin de toi.

Lolli

patriarch 12/07/2013 06:50

Toujours pas de poivre pour moi..... Bonne journée avec bises

la raleuse nonna 12/07/2013 06:49

miammm un bon plat que j aime.bisousss

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