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21 décembre 2013 6 21 /12 /décembre /2013 00:00

une délicieuse soupe légèrement modifiée  trouvée chez kougelhooph link

 

 

Velouté de panais-poireaux.

 

 

 

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2 panais - 2 petits poireaux - 2 petites pommes de terre 1/3 de céleris rave- 1 cube de bouillon de poule - sel - graines de tournesol(je n'en avais pas remplacé par des pignons de pin) 

 

 

 

Eplucher les panais et les pommes de terre le céleri rave et les couper en rondelles. Emincer les poireaux. Mettre les légumes dans une marmite, ajouter 60cl d'eau. Saler et ajouter le cube de bouillon.

 

 

 

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Porter à ébullition et laisser mijoter 30-40mn.

Mettre une poignée de graines de tournesol  de pignons de pin dans une poêle.Les faire torréfier 3-4mn, ne les quitter pas des yeux pour ne pas les brûler.

 

Photo-553-copie-1.jpg

 

 

 

Mixer la soupe

 

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Servir le velouté dans assiettes et le parsemer de graines de pignons de pins torréfiées.

 

 

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A demain pour une nouvelle aventure culinaire

 

          patmamy

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commentaires

marithé :010: 21/12/2013 18:36

hum j'aime bien l'idée de cette soupe bisous copinette

la nonna 21/12/2013 18:08

il est splendide ce velouté, miammm

doudoute 21/12/2013 09:55

que de bonnes choses dans ce velouté !

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