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18 décembre 2013 3 18 /12 /décembre /2013 00:00

omelette maison

 

 011

 

6 oeufs

1 gros oignon

1 poivron jaune

1 gousse d'ail

1càs d'huile d'olive

3 tomates

sel,poivre

herbes de provence

 

 

 

émincer ail et oignon.

 

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couper en cube le poivron.

 

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faire chauffer l'huile dans une poêlle et y faire revenir les légumes.

 

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  ajouter aux oignons les tomates coupées en cubes.

 

 

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battre les oeufs en omelette avec sel,poivre.

Vider sur les légumes et laisser cuire lentement.

 

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 Ajouter les herbes de provence et servir chaud.

 

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A demain pour une nouvelle aventure culinaire

           Patmamy

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17 décembre 2013 2 17 /12 /décembre /2013 00:00

2 filles ô fourneaux"  link m'ont  inspirée vu que j'adore le herve et que nous n'habitons pas  loin de là

 

gratin de pâtes au poulet et fromages de herve 

 

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500 gr de tagliatelles

2 blancs de poulet

1.5 gros fromage de herve

1 sachet de julienne de légumes

1 pot de crème 5%

sel,poivre

1 càs de margarine

 

 

 

faire cuire les pâtes.

Faire revenir le poulet dans la margarine dans un wook

ajouter les légumes.

Dans une marmitte faire fondre 1herve dans la crème.

Dans un plat à four, ajouter les pâtes mélangées aux légumes et au poulet.

Verser par dessus la crème.

et par dessus des tranches du 1/2 herve.

Enfourner da&ns un four à 180°.

Un délice.

 

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A demain pour une nouvelle aventure culinaire

             Patmamy

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16 décembre 2013 1 16 /12 /décembre /2013 00:00

 

micky.jpg

voici une recette que j'avais réalisée de chez ma marraine de blog Micky "au jardin des délices" que je vous réédite


quiche-feuillet--es-au-crotin-de-chavignol-6.5pt-003.jpg

vue dans le four


Pour 4 personnes 6.5* par pers

2 crottins de Chavignol
20 raisins blancs et 20 raisins noirs
un peu d'aneth
1 pâte feuilletée
2 œufs
100gr de crème à 5%
sel et poivre

pour la sauce:
6 c à s de sauternes
3 c à s de  crème à 5%
un peu de sel et poivre

Préchauffer le four à 200°.
Prendre la pâte et découper la forme des tartelettes.
Couper les fromages en deux et mettre un morceau sur chaque tartelette.
Poser 5 raisins de chaque sorte sur le fromage.(moi autour)
quiche-feuillet--es-au-crotin-de-chavignol-65pt-001-copie-1.jpg

Battre les œufs avec la crème, saler et poivrer et verser la préparation sur les tartelettes
Enfourner pour 35 minutes.
Faire réduire le vin et la crème.
Verser la sauce sur l'assiette et poser la tartelette par-dessus et quelques raisins en décoration.

quiche-feuillet--es-au-crotin-de-chavignol-6.5pt-012.jpg

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A demain pour une nouvelle venture culinaire                 

 

 

 

 

             Patmamy

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15 décembre 2013 7 15 /12 /décembre /2013 00:00

pain de viande

 

 

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1 kg de hachis mélange

1 oignon

3 tranches de pain

1 oeuf

un peu de lait

2 tranches de lards petit-déjéuner

1 càs de persil

sel, poivre

 

mettre la mie du pain tremper dans le lait.

émincer finement l'oignon

ajouter au hachis, puis ajouter 'oeuf battu.

faire un pain rectangulaire et le mette dans un moule en alu ou dans un moule à cake.

Entourer le pain des deux tranches de lard

saupoudrer par dessus le persil émincé

 

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enfourner dans un four à froid et laisser monter la température à 200° pendant 1h puis diminuer la température à 150° pendant 30 minutes.

 

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A demain pour une nouvelle aventure culinaire

               patmamy

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14 décembre 2013 6 14 /12 /décembre /2013 00:00

 

Aujourd'hui à midi ma belle-soeur noêle sera retraitée après plus de 50 ans de service .Bonne route dans ta nouvelle vie.

 

 

 

 

527e5e59.gif

 

 

 

une merveille trouvée sur "mon p'tit atelier culinaire" courez-y vous en trouverez d'autreslink

 

 

gratin de saumon sur son lit de pommes de terre 

 

 

r7-007-copie-1.JPG

 

 

 

3 filets de saumon

600 gr de pommes de terre

250 gr de crème 5%

1 càs de concentré de tomates

1 tomate

1courgette

1 càs de maîzena

sel,poivre,ail

3càc de ciboulette

 

faire cuire pendant 15 minutes les pommes de terre puis les couper en rondelles dans un plat à four

 

 

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couper par dessus en rondelles la courgette

 

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,

Mélanger la crème, la tomates en cubes, le concentré et faire chauffer dans une poêlle,ajouter la maîzena,sel,poivre et ciboulette et laisser épaissir en mélangeant.

 

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poser le saumon sur les courgettes

 

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 vider la sauce par dessus

 

 

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enfourner dans le four à 170° pendant 30 minutes.

 

 

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A demain pour une nouvelle aventure culinaire

 

            Patmamy

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13 décembre 2013 5 13 /12 /décembre /2013 00:00

voici une petite entrée rapide à faire et très bonne, trouvée sur le très beau blog: "la cuisine de caly"link

 

oeuf en nid de jambon 

 

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jambon fumé

persil

oeuf

gruyère râpé

 

tapisser le moule de jambon fumé,saupoudrer de persil.

 

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parsemer le fond de fromage.

 

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casser l'oeuf dessus.

 

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et recouvrir de fromage.

 

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enfourner pour 30minutes dans un four à 200°.

 

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A demain pour une nouvelle aventure culinaire

                Patmamy

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12 décembre 2013 4 12 /12 /décembre /2013 00:00

oiseaux sans tête sauce aux poivrons

 

 

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4 oiseaux sans tête

1 càc d''huile

2 cubes de bouillon de volaille

1 poivron rouge, un vert, un jaune

1 petite boîte de concentré de tomate

sel,poivre, ciboulette

1 oignon

1 càs de maîzena

 

dans un plat à four, mettre les oiseaux, émietter dessus 1 cube, puis l'oignon émincé et un fond d'eau, enfourner dans un four à 200° pendant 30 minutes

 

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faire chauffer l'huile dans le wook et faire revenir les poivrons coupés en lanières

 

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ajouter le concentré de tomates, le cube émietté et le concentré, laisser cuire 3 minutes

 

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ajouter la maîzena diluée dans un fond d'eau et poursuivre la cuisson 2 minutes

 

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servir la sauce avec les oiseaux et des pâtes

 

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A demain pour une nouvelle aventure culinaire

              Patmamy

 

 

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11 décembre 2013 3 11 /12 /décembre /2013 00:00

 

coupelles du sud colorées

 

 

 

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1 boîte de 12 veggie cups à la betterave

50 gr de risones

30 gr de feta

2 càs de soupe de pesto à la calabrese

1/4 poivron jaune

 

 

écraser la feta aec le pesto

 

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ajouter les pâtes cuites

 

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  bien mélanger

 

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  incorporer dans les veggie cups

 

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  garnir des poivrons jaunes coupés trés fins

 

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vous pouvez les préparer à l'avance, elles resteront croustillantes.

 

 

A demain pour une nouvelle aventure culinaire

 

 

           Patmamy

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10 décembre 2013 2 10 /12 /décembre /2013 00:00

 

burgers d'oeufs

 

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3 petis pains

3 oeufs

3 c à s de crème fraîche épaise

de la ciboulette

 3 feuilles debasilic

sel poivre

 

 

découper un rond sur le dessus des petits pains avec un couteau pointu creuser l'intérieur

 

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  mettre la ciboulette à l'intérieur du petit pain

 

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fouetter la crème fraîche avec la ciboulette restante la mattre dans les petits pains

 

 

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casser par dessus l'oeuf sel,poivre

 

 

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enfourner à 180° pendant 15 minutes

 

 

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A demain pour une nouvelle aventure culinaire

 

 

             Patmamy

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6 décembre 2013 5 06 /12 /décembre /2013 00:00

images

 

 vous prenez des oiseaux vous leur coupez la tête (lol)

oiseaux sans tête à  la liegeoise

 

 

Photo-531-copie-5.jpg

 

 

3 oiseaux  sans tête ou 3 paupiètes de boeuf

(3 tranches de boeuf 300 gr de hachis mélanges 3 fines tranches de lard )

1 gros oignons

1 cube de bouillon de boeuf

du sirop de liège

1 noisette de beurre

 

 

faire fondre le beurre dans une marmitte et y faire revenir l'oignon finement

émincé.

puis ajouter les oiseaux.les faire revenir de chaque côté.

ajouter  de l'eau et le cube  laisser mijoter à feu dux 45 minutes.

ajouter le sirop de liège.

a déguster avec des frites compote

 

 

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ou du chou-fleur pommes de terre nature


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A demain pour une nouvelle aventure culinaire

 

 

           Patmamy

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