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12 mars 2013 2 12 /03 /mars /2013 00:00

 

une recette de chez colruyt

 

crêpes aux flocons d'avoine et au lait d'amande

 

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1 cà s de beurre et 8 à café

2 oeufs

6 dl de lait d'amande

150 gr de flocons d'avoine

150 gr de farine fermentante

 

mélanger farine et flocons d'avoine

au milieu casser y les oeufs et bien mélanger

 

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verser le lait d'amande et mélanger le tout jusqu'a l'obtention d'un mélange homogène.

faire fondre  la cuillère de beurre dans une poêlle à crêpe et l'ajouter à la pâte.

 

Photo 186


faire chauffer 1 càc de beurre et y faire dorer les crêpes de chaque côté.

 

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A demain pour une nouvelle aventure culinaire

                Patmamy

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8 mars 2013 5 08 /03 /mars /2013 00:00

crêpes au lait d'amande

 


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250 gr de farine

2 oeufs

1/2 l de lait d'amandes

 des noisettes de beurre

 

mélanger les ingrédients.

 

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faire fondre le beurre

 

 

Photo 186

 

faire cuire les crêpes de chaques côtés

 

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A bientôt pour une nouvelle aventure culinaire

 

 

             Patmamy

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2 février 2013 6 02 /02 /février /2013 00:00

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voici 5 recettes de crêpes que je réédite

 

 

crêpe à la  mandarine napoléon

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pour 4 crêpes
de la mandarine napoléon
4 clémentines ou si ce n'est plus la saison 1 boîte
1 càs de sucre
100 gr de farine
25 gr de sucre fin
2 oeufs
3dl de lait 1/2 écrémé
30 gr de beurre
du beurre pour la cuisson ou une feuille de cuisson
Dans un saladier, mettre, la farine, le sucre, les oeufs, le lait et battre au fouet électrique.
Laisser reposer la pâte 1 heure puis ajouter le beurre fondu.
Faire chauffer dans la poêle à crêpe un peu de beurre.
Mettre une louche de pâte dans la poêle.
Retourner la crèpe à l'aide d'une spatule et faire cuire la deuxième face.
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Pendant ce temps éplucher les clémentines et les détailler en quartiers ou ouvrer et égoutter la boîte.
Faire fondre un peu du beurre dans une poêle et y faire revenir les clémentines.
Saupoudrer de sucre et laisser légèrement caraméliser.

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Vider la mandarine napoléon dans la poêle et flamber.
Mettre une crèpe dans une assiette avec un peu de mandarine et de jus de cuisson.

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Déguster chaud.

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crêpes aux pommes de ww

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pour 4 crêpes 6* la crêpe
175 gr de farine
1 càc de levure
1/2 càc de cannelle
1/2 càs de sucre en poudre
1 oeuf
300 ml de lait écrémé
1 pomme
de l'édulcorant.
Dans un saladier, mélanger la farine tamisée, la levure, la cannelle,le sucre.
Ajouter le lait et l'oeuf.
Bien mélanger.
Râper la pomme et l'incorporer à la pâte.
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Faire chauffer une poêle avec une feuille de cuisson.
Faire cuire les crêpes.

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Servir avec de l'édulcorant.


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crêpes, crêpes,crêpes

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pour la pâte à crêpes 18**
140 gr de farine
1 oeuf
10 cl de  lait 1/2 écrémé
10 cl d'eau
1 cc d'huile
1 barre de chocolat 1**
un peu d'amandes effilées
2 poires en boîte

Mélanger les ingrédient au batteur et laisser reposer 2 heures.
Sur une feuille de cuisson dans une poêle téfal faire cuire les crêpes.
Couper en morceaux la poire en farcir la crêpe.
Mettre un peu d'amandes effilées.

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faire fondre le chocolat au micro onde et mettre une partie sur la poire.

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Fermer la crêpe et mettre encore un peu de chocolat par dessus.
Déguster sans attendre

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crêpes bleues à l'orange

 

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pour 4 grandes crêpes

125 gr de farine

2 càs de sucre en poudre

1 oeuf

20 cl de lait

15 gr de beurre fondu

5 oranges

10 gr de beurre

1 càs de sucre en poudre

sucre glace

du grand marnier

8 cl de curaçao bleu

un  peu de margarine de cuisson


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Mélanger la farine,le sucre,l'oeuf,le lait, le beurre et le curaçao.

Laisser reposer sous un drap 30 minute à température ambiante.


 

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Faire fondre un peu de  margarine dans la poêle et mettre une louche de pâte et faire cuire.


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retourner et laisser cuire l'autre côté


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Peler à vif les oranges, prélever les quartiers ,couper les en morceaux.

Faire blondir  10 gr de beurre et faire revenir les oranges


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Ajouter  1 càs de sucre en poudre puis le grand marnier et flamber.


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Mettre la garniture sur la crêpe et saupoudrer de sucre glace


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ou aux framboises

 

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A bientôt pour une nouvelle aventure culinaire

 

             Patmamy

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