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7 juin 2011 2 07 /06 /juin /2011 00:00

gratin de choux-fleurs

 

 

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1 kg de choux-fleurs

du fromage râpé light

400 de lait 1/2 écrèmé

35 gr de maîzena

sel,poivre muscade

 

 

faire cuire le choux-fleurs à l'eau salée.

faaire chauffer le lait et y ajouter la maîzena, laisser épaissir, sel,poivre,muscade.

mettre le chou dans un plat à four,verser  la béchamel.sur le chou, parsemer de fromage râpé light et enfourner dans un four à 200° et laisser gratiner.

 

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A demain pour une nouvelle aventure culinaire

         Patmamy

 


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6 juin 2011 1 06 /06 /juin /2011 00:00

pâtes aux deux jambons et brocolis

 

 

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200 gr de pâtes crues (60 pour moi, 180 geo)

4 tranches de jambon

4 tranches de jambon fumé

500 gr de brocolis.

 

faire cuire à l'eau salée le brocolis.

faire cuire les pâtes.

couper en morceaux les jambons

mélanger pâtes, brcolis et jambons bien mélanger servir avec du provolone

 

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A demain pour une nouvelle aventure culianire

             Patmamy

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18 mai 2011 3 18 /05 /mai /2011 00:00

tian de courgettes et tomates

 

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pour 2 personnes

2 pattes de poulet

un peu de philadelphia fines herbes

2 grosses courgettes

3 tomates

2 gros oignons

ail,sel,poivre

600 gr de riz cuit (200 pour moi et 400 pour geo)

thym

1 càs d'huile d'olive

 

enlever la peau des pattes et enduire de fromage puis enfourner à 180° pendant 30 minutes.

 

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faire chauffer la moitié de l'huile dans une poêlle et y faire revenir les oignons émincés.

 

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ajouter le riz et réserver.

 

 

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couper en morceaux courgettes et tomates.

mettre le reste d'huile dans les ramequins et frotter d'ail.

verser dans le fond le riz aux oignons.

puis une couche de courgettes puis les tomates.

saupoudrer de sel,poivre et thym.

 

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enfourner à 180° pendant 35 minutes avec le poulet

 

 

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A demain pour une nouvelle aventure culinaire

              Patmamy

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12 mai 2011 4 12 /05 /mai /2011 00:00

Des jours où l'on n'a pas trop envie de faire compliqué...

 

 

salade au thon

 

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125 gr de thon au naturel

salade (concombre,radis,queue d'oignon...)

1 càs de mayonnaise light

 

 

Egoutter le thon au naturel et le mixer finement avec la mayonnaise.

Mettre la salade avec concombre,radis et oignons en petits morceaux dans le plat avec le thon par dessus.

Déguster avec 2 tartines .

 

 

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A demain pour une nouvelle aventure culinaire

        Patmamy

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25 avril 2011 1 25 /04 /avril /2011 00:00

 

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spaghettis sauce aux courgettes

 

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pour 2 personnes

2 courgettes

1boîte de concentré de tomates

300 gr de hachis de veau

1 oignon

1 càs d'huile

180 gr de spaghettis

2 càs de fromage râpé

sel,poivre

 

couper en cubes la courgettes et la faire cuire dans de l'eau salée

émincer l'oignon.

le faire revenir dans l'huile chaude, ajouter les courgettes égouttées.

puis ajouter le concentré de tomate et laisser mijoter 10 minutes.

puis mixer la sauce


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Faire cuire les pâtes.

Dans une poêle d'égal faire revenir des petits "tas" de hachis de veau.

 

 

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égoutter les pâtes, vider la sauce par dessus,

 

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le fromage râpé

 

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puis les morceaux de viande

 

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A demain pour une nouvelle aventure culinaire

          Patmamy

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23 avril 2011 6 23 /04 /avril /2011 00:00

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salade de pâtes à la Grecque

 

 

 

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pour 2 personnes

60 ml d'huile d'olive

25 ml de jus de citron

1 càs d'origan

1 gousse d'ail hachée

375 gr de pâte grecque cuitent et égouttées

250 gr de fêta

250 gr de tomates coupées en dés

250 gr de concombre coupés en dés

60 gr d'olives

125 gr de poivrons verts coupés en dés

2 càs de persil haché

2 càs d'échalotes

sel poivre

2 sautés de veau cuits dans 1 càs d'huile de 150 gr

 

Mélanger les légumes dans un grand plat

 

 

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faire la vinaigrette, mélanger l'huile, le citron,l'origan, l'ail le persil,sel,poivre

 

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la mélanger aux légumes

 

 

 

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égoutter les pâtes cuitent à l'eau  bouillante salée, les laisser refroidir

 

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les ajouter aux légumes et laisser au frais 2 h

 

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servir avec les sautés cuits dans 1 càs d'huile d'olive

 

 

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A demain pour une nouvelle aventure culinaire

              Patmamy

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22 avril 2011 5 22 /04 /avril /2011 00:00

saumon aux trois poivrons

 

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2 pavés de saumon

1 poivron rouge

1 poivron vert

1 poivron jaune

1 citron

4 càs de crème balade 5%

sel,poivre

 

cuire les pavés de saumon en papilotte 8 minutes

couper en dés les poivrons et les faire cuire à feu doux 5 minutes

ajouter aux poivrons le jus de citron et la crème,sel,poivre

 

 

 

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et laisser mijoter.

dresser sur les assiettes avec du riz.

 

 

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20 avril 2011 3 20 /04 /avril /2011 00:00

mignonettes à l'italienne

 

 

 

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pour 2

300 gr de mignonnette

400 gr de poivrons coupés en cubes

200 gr de tomates coupées en cubes

4 jeunes oignons

125 gr de ricotta

1 càs d'huile d'olive

sauce worcester

1 càc de bouquet garni

sel,poivre

60 gr de spaghetti pour moi et 180 gr pour geo

1 càs de fromage light

 

faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire dorer  les mignonnettes.

 ajouter les oignons émincés

 

 

 

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ajouter les poivrons

 

 

 

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les tomates

 

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 le bouquet garni,sel,poivre

 

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la sauce worcester,

 

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couvrir et laisser mijoter 10 minutes.

 

 

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ajouter la ricotta.

 

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et servir avec les pâtes et un peu de fromage râpé.

 

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8 avril 2011 5 08 /04 /avril /2011 00:00

purée aux chicons

 

 

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pour 2 personnes au régime

6 pdt pour geo de la grosseur d'un oeuf

2 pour moi

6 chicons

1 càs de sucre en poudre

le jus 1/2 citron

1 càs d'huile d'olive

sel,poivre

 

Faire cuire les pdt dans de l'eau salée

couper en morceaux les chicons et les faire revenir dans l'huile chaude pendant 10 minutes,sel,poivre

 

 

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réduire en purée les pommes de terre

 

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Ajouter les chicons, bien mélanger

 

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Servir sans tarder

 

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7 avril 2011 4 07 /04 /avril /2011 00:00

brochettes de dinde ananas

 

 

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pour 2 personnes

300 gr de dinde

180 gr de riz(60 pour moi,120 pour geo)

2 poivrons grillé(bocal ou maison)

165 ml de lait de coco

1 bpîte d'ananas en tranches

2 càs de noix de cajou

1 càc de curry

sel,poivre

 

couper en cubes la dinde

couper en 4 les tranches d'ananas

mettre sur une pique à brochette en alternance, un morceau de dinde puis deux morceaux d'ananas

 

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couper en dés les poivrons et en morceaux les noix.

 

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faire cuire le riz dans l'eau bouillante salée.

 

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égoutter le et y mélanger les poivrons et les noix.

 

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porter à ébulition le lait dans une marmitte, y ajouter le curry et quelques cuillères de jus d'ananas,sel,poivre et laisser mijoter 3 minutes (ajouter éventuellement du liant).

 

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Ajouter la sauce au riz.

 

 

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Pendant ce temps vous avez fait cuire les brochettes sur un bbq.

 

 

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une recette trouvée à la boucherie de chez colryut

 

 

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                Patmamy

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