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28 mars 2011 1 28 /03 /mars /2011 00:00

 

 

 

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pour terminer le pot de griottines ®...

 

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mes madeleines au chocolat et griottines ®

 

 

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225 gr de farine

100 gr de sucre

1 yaourt nature

4 oeufs

1 sachet de levure chimique

100 gr de chocolat

des griottines ®

 

Mélanger les oeufs avec le sucre puis ajouter le yaourt nature,ajouter la farine  et quand le mélange est homogène, laisser reposer au frais 2h.

vider dans des moules en silicone et incruter une griottine ®dans chaque moule

 

 

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enfourner dans un four à 220° pendant 15 minutes

 

 

 

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faire fondre au micro-onde le chocolat

 

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à l'aide d'un pinceau,mettre le chocolat au fond du moule et remettre le madeleine par dessus et laisser prendre au frais

 

 

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A demain pour une nouvelle aventure culinaire

              Patmamy

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16 mars 2011 3 16 /03 /mars /2011 00:00

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avec les griottines de mon partenairelink, j'ai réalisé ses délicieux oiseaux sans tête...

 

les oiseaux sans tête  aux griottines ®
 


3 oiseaux (paupiette farcie)
1 bocal de 
griottines ®
1 noisette de beurre allégé
1 peu d'épaississant pour sauce
1 càs de mascarpone
confiture de groseille (facultatif)
1 gros oignon
1 cube de bouillon de volaille
sel,poivre

faire fondre le beurre dans une poêle


y faire revenir les oideaux



quand ils sont bien dorés, saler, poivrer et réserver



faire revenir l'oignon émincé dans la même poêle



émietter 1 cube de bouillon de volaille



ajouter le jus des
griottines ®






laisser mijoter à couvert 2 h




ajouter le mascarpone



l'épaississant pour sauce



bien fouetter jusqu'a épaississement



ajouter les
  griottines ®




laisser réchauffer 5 bonnes minutes(ajouter éventuellement une càc de gelée de grosseilles)



servir chaud










moi avec des pâtes natures et un peu de fromage râpé



A demain pour une nouvelle aventure culinaire

                     Patmamy

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22 février 2011 2 22 /02 /février /2011 00:00

mon partenaire " pommed'ambre'logo home m'a encore envoyé un sachet de tout dosé à tester d'ambre"

Découvrez les TOUT DOSé pour desserts,pour poissons, viandes, potages,lapin, boissons six mélanges d'épices avec leurs recettes pour préparer vos plats avec les épices du monde, plus besoin d'avoir pleins d'épices que parfois on n'utilise qu'une fois, le juste dosage rien de plus pratique

 

 

tatin au mangue de tout dosélink

 

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j'aurais dû avoir plus de mangues mais je me suis aperçue au dernier moment qu'une était abimée

 

 

logo home

 

1 sachet de tout dosé mangue tatin (muscade-poivre long-cardamome-piment de jamaîque- gingembre-vanille)

3 mangues bien mûres

100 gr  de sucre

10 cl d''eau

1 pâte feuilletée

 

cuire le sucre à sec directement dans le moule à tarte et tourner avec une cuillère en bois jusqu'a l'obtention d'une belle couleur caramel.

baisser le feu et ajouter 10 cl d'eau mélanger pour obtenir un caramel homogène (le caramel ne durcira pas).

ajouter le tout dosé

mettre par dessus les mangues coupées en tranches épaisses et laisser caraméliser les mangues(+-10 minutes).

 

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mettre par dessus la pâte feuilletée

 

 

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et enfourner dans le four à 180° pendant 30 minutes.

 

 

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Un régal.

 

 

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A demain pour une nouvelle aventure culinaire

            Patmamy

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20 février 2011 7 20 /02 /février /2011 00:00

mariage réussi de monsieur mandorle  lait d'amande et chocolat avec mademoiselle  Les griottines ®

 

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crêpes au lait d'amande au chocolat et Les griottines ®


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250 gr de farine

1 sachet de mandorle au lait d'amande et chocolat

45 cl de lait

5 cl d'eau

2 càs de sucre

1 sachet de sucre vanillé

3 oeufs

un peu d'huile

un pot de Les griottines ®

 

 

mélanger le sachet de mandorle avec l'eau.

ajouter les sucres

les oeufs battus.

le lait puis la farine tamisée

mettre très peu d'huile sur le fond de la crèpière et faire cuire les crèpes de chaque côté

 

 

 

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faire chauffer Les griottines ®  et du jus puis les étendre sur une crêpes

 

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replier et vider un peu de jus par dessus

 

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pour les personnes qui ne sont pas au régime ajouter une boule de crème fraîche

 

 

A demain pour une nouvelle aventure culinaire

              Patmamy

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19 février 2011 6 19 /02 /février /2011 15:50

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mon second partenaire

les Griottines® de Fougerolles

 

 

elle est enfin arrivée, dissimulée dans son écrin

 

 

 

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les Griottines® de Fougerolles

La Griottine® de Fougerolles est connue des gastronomes du monde entier, elle agrémente une multitude de desserts nés de l’imagination des plus grands chefs.
Produit phare Des Grandes Distilleries Peureux, maison fondée par August Peureux en 1864, la Griottine® fut imaginée dans les années cinquante et connaît depuis un succès grandissant.
Issue de la griotte, gourmandise traditionnelle de la région du Kirsch, la Griottine® est le résultat de la sélection des fruits les mieux adaptés et d’un savoir-faire unique, pour les transformer.
Les grandes distilleries Peureux ont choisi une variété de griotte des Balkans cueillies à la main. Après l’opération de dénoyautage, les fruits subissent une succession de macération dans des sirops et liqueurs subtilement dosés.
La griottine® devient alors une confiserie délicate à consommer toutefois avec modération puisque titrant 15°.

on dit que l'essayer c'est l'adopter et qu'on ne sait plus s'en passer...

 

griottines

 

 

 

Merci de cette confiance ,de ma donner votre merveille à tester....

 

 

Patmamy

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19 février 2011 6 19 /02 /février /2011 15:26

Cette semaine j'ai reçu deux colis de deux nouveaux partenaires le premier:

 

La mandorle

 


 

header_01.gifclic sur le logo..

 


Fabricant spécialisé en boissons instantanées 100% bio-végétale sans gluten ni lactose

   
             
   
   
       
   
   
 


il


Envie de cuisiner...
Découvrez notre Blog et ses nombreuses recettes!

 

La Mandorle, le spécialiste du lait d’amande depuis 1989

La Mandorle est l’héritière d’une longue tradition et d’une véritable passion pour les
fruits secs  et leur incroyable richesse nutritionnelle, amplement démontrée au sein de l’alimentation méditerranéenne. 

Depuis 1989 nous n’avons jamais arrêté de perfectionner nos préparations et de varier
la gamme de nos produits. Aujourd’hui La Mandorle fabrique en France des boissons végétales à base de fruits secs, mais aussi des milk-shakes, des petits déjeuners instantanés, des pâtes à tartiner, des crèmes pour la cuisine, de l’huile vierge extra... 
Afin de maîtriser chaque étape de la fabrication et vous garantir la meilleure qualité, nous avons élaboré un procédé de fabrication breveté, garantissant une très forte teneur en fruits, une haute valeur nutritionnelle, et une grande digestibilité. 

Approuvés depuis plus de vingt ans, les bienfaits des produits La Mandorle sont reconnus et conseillés par les professionnels de la santé, référencés au VIDAL, et utilisés par toute
la famille.  

   

 

 

 

 

 

 
 
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A demain pour une nouvelle aventure culinaire

              Patmamy

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