tarte pommes noisettes


ma belle soeur a servi des minis desserts avec ma tarte

1 pâte feuillettée
3 pommes
75 gr de poudre de noisette
50 gr de beurre allégé
2 oeufs
50 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé

préchauffer le four à 200°.



dans un plat mettre les oeufs.avec le sucre,ajouter la poudre de noisette
et le beurre fondu.
Bien mélanger.
Etendre la pâte sur du papier sulfuré dans un moule à tarte, plier le bord et piquer le fond à la fourchette.



Couper les pommes et les disposer sur le fond de tarte.
saupoudrer de sucre vanillé.
vider le mélanger par dessus.
enfourner pour 40 minutes.



démouler sur une grille et laisser refroidir.

j'ai oublié de faire la photo de la tarte entière....

A demain pour une nouvelle aventure culinaire.
          Patmamy

j'ai vu lundi chez Hanaé link une tarte aux cerises réalisée avec une boîte de lait concentré.Je me suis souvenue que j'en avais une dans la cave,la nuit portant conseil j'ai décidé ce matin de la réaliser mais avec des groseilles et du cassis que j'avais mis au congélateur l'été dernier.


la tarte aux groseilles et lait concentré



 

1 pâte feuilletée
1 boîte de lait concentré
1 oeuf
5 cl de jus de citron
des cerises moi des groseilles et du cassis


Etendre  la pâte sur du papier sulfuré dans un moule à tarte,plier le bord et piqué le fond à la fourchette.




Préchauffer le four à 180°.
Mettre le lait concentré dans un plat.



ajouter l'oeuf.



le citron



battre l'appareil.



le verser sur le fond de tarte.




Ajouter les fruits égoutter (comme ils étaient congelés).



enfourner pour 40 minutes.



démouler sur une grille et laisser refroidir.




















Pour nous la tarte était sucrée assez ,les fruits pas trop acides mais vous pouvez ajouter sur les fruits un sachet de sucre vanillé avant d'enfourner.

A demain pour une nouvelle aventure culinaire
         Patmamy

Bon maintenant un peu moins de saumon (enfin presque car je ne sais pas m'en passer)..

Voici une merveille trouvée sur le magnifique blog "la cuisine de mama"link
J'ai remplacé sa confiture de framboises par un coulis maison épaissis par de la gélatine.


Tarte coulis de framboises et poires



1 pâte feuilletée
6 demi-poires au sirop
des amandes effilées
150 gr d'amandes en poudre
100 gr de beurre allégés
3 oeufs
100 gr de sucre
3 gt amandes amère
Pour le coulis de framboises
200 g de Framboises - fraîches ou surgelées.
20 cl d'eau.
80 g de sucre.

Préchauffer le four à 180°.



Etendre la pâte sur du papier sulfurisé dans le moule à tarte, pincer le bord et piquer le fond à la fourchette.

mélanger le beurre




le sucre




ajouter les oeufs et la poudre d'amandes





l'extrait d'amandes



fouetter




 couper en cubes les poires




les ajouter à la pâte



 

étendre le coulis de framboises sur le fond de tarte





étendre sur le coulis de framboises.le mélange avec les poires






Parsemer d'amandes effilées.



Enfourner pour 30 minutes.



Démouler sur une grille.



Servir froid.



 






A demain pour une nouvelle aventure culinaire.
            Patmamy

Bonjour me revoici ....tout est rentré dans l'ordre

mon amie Alice m'a donné 1kg 500 de groseilles vertes, j'ai réalisé deux tartes en variant légèrement

tarte aux groseilles vertes 1

500 gr de groseilles vertes

1 pâte sablée maison ou du commerce

100 gr de cassonade

15 gr de farine

40 gr de spéculoss

étaler la pâte sur du papier sulfuré dans le moule à tarte et piquer le fond à la fourchette.

laver,équeuter les groseilles et les faire blanchir.

réduire en purée les groseilles.

Mélanger, la cassonade, la farine et le spéculoss émietté.

mélanger aux fruits.

vider la préparation sur le fond de tarte et enfourner  30 minutes à 180°.

démouler sur une grille et laisser refroidir.

 tarte aux groseilles 2

1 pâte sablée

1 kg de groseilles

200 gr de cassonade

100 gr de spéculoss

30 gr de farine

étaler la pâte sur du papier sulfuré dans le moule à tarte et piquer le fond à la fourchette.

réduire en poudre 50 gr de spéculoss et le répartir sur le fond de tarte.

laver,équeuter les groseilles et les faire blanchir.

réduire en purée les groseilles.

Mélanger, la cassonade, la farine et le spéculoss émietté.

mélanger aux fruits.

vider la préparation sur le fond de tarte et enfourner  30 minutes à 180°.

démouler sur une grille et laisser refroidir.

moi perso j'ai préféré la deuxième version pour ceux qui préfèrent l'acidité du fruit, réduire de moitié la cassonade

A demain pour une nouvelle aventure culinaire

          Patmamy

il me restait dans le congel 400 gr de coulis de framboises et 250 gr de framboises j'ai décidé de faire une tarte avec

tarte mousse de framboises

1 pâte brisée maison ou du commerce

400 gr de coulis de framboises

250 gr de framboises

150 gr de sucre fin

50 gr de farine

3 blancs d'oeuf

étendre la pâte sur du papier sulfurisé dans un moule à tarte

faire chauffer le coulis les framboises et le sucre puis passer au tamis

ajouter la farine aux framboises

battre les blancs en neige et l'ajouter délicatement à la mousse de framboises

vider la préparation sur la pâte

enfourner dans un four à 180° pendant 35 minutes.

démouler sur une grille et laisser refroidir

saupoudrer éventuellement de sucre glace

A demain pour une nouvelle aventure culinaire

            Patmamy