5 mai 2011
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8 mars 2011
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Taboulé alphabet
(pour 4 personnes) : 3*par personne
| 1 tablette "saveurs à l'huile d'olive"
140 g de pâtes alphabet
2 tomates
½ gros concombre
1 gros oignon blanc
1 cc d'huile de noix
1 cc de jus de citron
60 g de féta allégée
8 feuilles de basilic
Sel, poivre |
Porter un litre d'eau à ébullition. Diluer la tablette puis verser les pâtes en pluie. Laisser cuire 5 minutes. Égoutter et laisser tiédir dans une passoire. Peler les tomates, les presser et couper la pulpe en tout petits dés. Peler et couper le concombre en petits dés. Peler et hacher finement l'oignon.
Dans un petit saladier, réunir les pâtes, les dés de tomate, de concombre et l'oignon, puis arroser de la cuillère d'huile et du jus de citron. Ajouter la féta émiettée et le basilic ciselé. Saler légèrement et poivrer. Bien remuer. Réserver aux frais 1 heures et servir dans de petits bols avec un morceau de baguette (à comptabiliser)
A demain pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
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2 mars 2011
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Une tarte aux abricots et pêches
pour 8 personnes 2.5*
Prendre une pâte feuilletée allégée ou la faire maison
Une boîte de pêches
Une boîte d’abricots
Quelques amandes effilées
2càs de confiture d’abricots
Préchauffer le four à 180°
Mettre la pâte dans un moule sur sa feuille de cuisson.
Piquer avec une fourchette le fond de la pâte puis disposer les fruits par-dessus.
Saupoudrer d’amandes effilées.
Faire un bord sur le pourtour de la pâte en pressant bien avec les doigts.
Enfourner pour 35 minutes.
Laisser tiédir.
Dans une marmite, faire fondre la confiture.
L’étaler au pinceau sur les fruits.
Laisser refroidir.
Voilà une petite tarte toute simple à faire.
A demain pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
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28 février 2011
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bon anniversaire à mon beau-fils Sébastien, tu as aujourd'hui 32 ans
Rôti aux pommes
recette donnée en réunion 6.5** par pers
pour 2
3 gousses d'ail
2càc d'huile d'olive
240 gr de rôti de porc
3 pommes à cuire
1 càc de thym
2 càc de sucre roux
20 cl de crème 5%
sel,poivre
Préchauffer le four à 200°.
Dans un plat, mélanger l'ail pressée et l'huile.
en enrober le roti au pinceau.
Mettre les pommes coupées en morceaux autour du roti dans un plat à four.
Saler,poivrer et ajouter le thym.
Mettre un peu d'eau dans le plat et enfourner pour 10 minutes.
Mettre le sucre sur les pommes et réenfourner pour 15 minutes.
Vider la sauce du plat dans un poêllon et ajouter la crème, laisser épaissir (ajouter éventuellement un peu de maïzena).
Servir chaud avec du riz à comptabiliser
A demain pour une nouvelle aventure culinaire
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27 février 2011
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Bon anniversaire à mon Geo
Roulade de poulet
pour 3 personnes *5*par pers
1 aubergine
1boule de mozzarella allégée
3 escalope de poulet de 130 gr
2 oignons
2càc de beurre allégé
2 tomates
1 cube de bouillon de poule
sel,poivre,romarin
couper à l'aide d'une mandoline l'aubergine en tranches.
Déposer sur le filet de poulet une tranche d'aubergine, par dessus des tranches de mozzarella puis une tranche d'aubergine.
Plier en deux le poulet et maintenir avec un cure dent.
Mettre la viande dans un plat à four.
émincer les oignons.
Couper en cubes les tomates.
Faire fondre le beurre dans une poële et y faire revenir les légumes.
émietter par dessus le cube de bouillon.
Ajouter un peu d'eau et faire cuire à feu doux pendant 5 minutes.
Verser la sauce sur la viande.
et enfourner dans un four préchauffé à240°
Pendant 25 minutes.
Servir avec des pommes de terre rissollée (à comptabiliser)
A demain pour une nouvelle aventure culinaire
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21 février 2011
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bon anniversaire à ma princesse Sylvie tu as aujourd'hui 32 ans
ma princesse avec la sienne qui aura 9 ans le 15 mars
saumon aux poireaux
6 **par pers
pour 2 personnes
2 pavés de aumon de 100gr
3 blancs de poireaux
1 échalotte
20 cl de crème 5%
2càs de jus de citron
2càc de beurre allégé
1 pncée de safran
sel,poivre
Asperger les pavés de jus de citron et laisser macérer au frais.
émincer les poireaux et l'échalotte.
Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les légumes pendant 5 minutes.
Ajouter la crème,le safran,sel,poivre et laisser faire un léger bouillon.
Mettre le poisson dans une papilotte et les légumes par dessus.
Enfourner dans un four préchauffer à 200° pendant 15 minutes.
Servir avec du riz basmatti
A demain pour une nouvelle aventure culinaire.
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18 février 2011
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17 février 2011
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16 février 2011
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26 décembre 2010
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muffins au gorgonzolla
Pour 7 gros muffins (3pp ww pièce)
120 gr de farine
100 gr de fromage blanc 0%
1 oeuf
1 poire
60 gr de gorgonzola
30 gr d'huile de noix
1càc de levure
Préchauffer le four à 180°
Mélanger dans un plat, la farine, la levure,l'huile, l'oeuf et le gorgonzola coupé en dés.
Ne vous tracasser pas la pâte est très collante.
Couper et éplucher les poires, les couper en petits morceaux.
Déposer un peu de pâte dans des formes à muffins en silicone.
Mettre un ou 2 morceaux de poires, puis recouvrir de pâte.
Enfourner pour 35 minutes.
Laisser refroidir
A demain pourune nouvelle aventure culinaire
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