brochettes de dinde ananas pour 2 personnes 300 gr de dinde 180 gr de riz(60 pour moi,120 pour geo) 2 poivrons grillé(bocal ou maison) 165 ml de lait de coco 1 bpîte d'ananas en tranches 2 càs de noix de cajou 1 càc de curry sel,poivre couper en cubes...
Les cûtes peûres ou Poires cuites au sirop de Liège Pour 8 personnes 1* par personne 8 poires, 3 dl de vin rouge, une cuillère à soupe bombée de sirop de Liège, 1 bâton de cannelle, 100 gr de sucre, le jus de 1 citron, 1 feuille de laurier, 2 clous de...
Poire étuvée au café, glace au chocolat et crème noisette Ingrédients (pour 4 personnes): 2 belles poires 40 g de noisettes 10 g de sucre 1 dl de crème épaisse 5% 4 tasses de café expresso 200 ml eau 200 g de sucre 4 boules de glace chocolat Préparation:...
j’ai trouvé la recette de ce gâteau psychédélique sur le blog « cake’s anatomy » et il m’a séduit,ginger-pepper.blogspot.com/2007/09/les-recettes-originales-voire-carrment.html J’ai revisité un rien la recette et la voici…. Marbré psychédélique Pour 8...
Chausson framboises pâtissier Pour 6 chaussons 8.5* ou 5.5* le chausson Prendre 2 rouleaux de pâte feuilletée allégée ou faire 2 de doudoune. 3 jaunes d'œufs 400ml de lait 1/2 écrèmé. 40 g de maïzena 75g de sucre Du sucre poudre. Dans un saladier, mélanger,...
le gâteau d’Eryn(la folle cuisine d'Eryn) au citron Pour 8 personnes 3.5* par pers ou 2.25*si édulcorant 4oeufs 120gr de farine 150gr de sucre ou 15gr d’édulcorant 80 gr de beurre allégé fondu et refroidi 1sachet de levure 3 citrons pour avoir 120 ml...
thon en papilotte et tomates pour 2 personnes 4.5* 2 tranches de thon de 150gr 2càc d'huile du sel de guérlande pour légumes link du sel de guérlande pour poisson link 2càc de chapelure moulin à ail 1càs de basilic 4 tomates 2 oignons couper en cubes...
tiramisu aux pommes et spéculoss Ingrédients pour 4 personnes 10*par pers : 5 pommes à cuire 1 cuillérée à café de cannelle 80 g de spéculoos (8) + 1 pour la garniture 150 g de mascarpone 4 œufs 50 g de sucre 2cuiller ées à soupe de Calvados ou amaretto...
Papillotes de saumon au miel, curry et gingembre 3 roulades de saumon cabillaud de colruyt 4 càs de crème 5% 1 noisette de beurre allégé 2càc de gingembre 2càc de currry 3 càs de miel 2 gros oignons poivre Préchauffer le four à 200°. émincer les oignons...
Saumon tomate mozzarella pour 2 personnes 2 pavés de saumon 1 boule de mozzarella light 2 tomates de l'ail des herbes de provence 2càc d'huile (facultatif) préchauffer le four à 200°. mettre le saumon dans la papilotte couper en tranches les tomates mettre...
saumon au sirop d'érable 1 saumon 1càs de sirop d'érable 1càs de sauce loumpia 1/4 de càc de gingembre 1 orange 1càs de pavot noire presser un orange ajouter le sirop d'érable la sauce loumpia le gingembre ,les graines de pavot vider sur la saumon laisser...
pâvé de saumon en croûte d'herbes 2 saumons 50 gr de biscottes 1càc de persil 1càc de basilic 1càc d'aneth 1 oignon 1càc d'échalote de l'ail en poudre 3 tomates 1 citron 10 gr de beurre allégé 1 boule de mozzarella sel poivre émincer l'oignon couper en...
saumon au chèvre frais 2 filets de saumon 1 fromag de chèvre frais 2cà s de moutarde thym sel poivre 2càc d'huile d'olive préchauffer le four 200°. entailler le saumon et tartiner de fromage le mettre dans une papilotte et tartiner les filets de moutarde...
saumon au brocolis et épices 2 saumons de 120 gr 500 de brocolis 1 échalotte 1/2càc de poivre 1/2 càc de curcuma 1/2càc de gingembre 1/2 dose de safran 1 pincée de piment d'espelette 4 càc d'huile 1/2 càc de sel de guérande pour poissons link émincer...
tarte aux groseilles maquereaux 1 pâte brisée 150 gr de sucre 4 oeufs 30 cl de crème 5% des groseilles maquereaux 2càs d'armaniac faire macérer la veille les groseilles dans 3 càs de sucre et l'armaniac étendre sur du papier sulfuré la pâte dans un moule...
saumon au coulis de poivron et crème à la ciboulettre pour 2 personnes 7** par pers 4 poivrons 1 brocolis 1 citron 1 gousse d'ail crème 5% 2càs de vinaigre de vin rouge 1 cube de bouillon de poisson de la ciboulette 1 càc de paprika 1 càc de thym sel,...
roulade de saumon au jambon fumé et sauce safranée une recette colryut n° 4 *10* par pers pour 2 pers 2 filets de saumon de120gr 4 tranches de jambon fumé allégé lidl 3 carottes 2 échalottes 2càs de beurre allégé 2 dl de vin blanc 1 cube de bouillon de...
J e passe quotidiennement chez Domi "la cuisine, ma passion"link et j'ai découvert sa sauce réalisée avec des fanes de carottes comme j'avais des fanes de radis j'ai décidé de faire de même et nous avons été conquis cette sauce est délicieuse sauce fanes...
crème d'artichaud au curry. pour a totalité du potage *3.5* 400 gr de fonds d'artichauts surgelés 1 cube de bouillon de poule 15 cl de crème 5% i càc de curry sel,poivre Mettre les fonds dans une marmite, émietter le cube par dessus. Ajouter 1/2l d'eau,el...
mes amours...... saumon aubergine tomates et mozzarella 1 aubergine 2 tomates 1 oignon 2 saumon de 150 gr 1 boule de mozzarella allégée 2 gousses d'ail poivre de sichuan ciboulette origan 2 càs de sauce soja sel, poivre Couper en cubes l'aubergine émincer...
Pâte aux choux et à la chipolata Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn I (pour 4 personnes) : - 500 g de pâtes (striées de préférence) - 1 chou chinois (réserver deux feuilles à mettre dans l'eau de cuisson des pâtes) ou 6 chicons ou endives - 4 chipolatas...
Emincé de quorn au curry vert 4 dl de lait de coco 1 piment vert (épépiné et taillé en fines lanières) 2 boîtes de pousses de bambou égouttées 2 cs de pâte de curry vert 300 g de riz parfumé 1. Faire revenir la pâte de curry avec 2 cuillères à soupe de...
saumon aux zestes de citron et moutarde forte 2 morceaux de saumon 2 càc de zeste de citron 2 càs de moutarde forte 20 gr de beurre demi-sel poivre,sel,aneth mixer le beurre les zestes la moutarde sel,poivre mettre le saumon dans sa papilotte tartiner...
Aujourd'hui j'ai 55 ans... Pavé de saumon laqué 2 pavés de saumon 1 oignon 1 gousse d'ail 200 gr de haricots plats 1 bol de poivrons rouge,vert,jaune coupés en lanières 1 càs de jus de citron 2càs d'eau 1/3 de cube de bouillon de volaille 4 càs de sauce...
saumon au coulis de tomate 4 tomates 2 morceaux de saumon 1 càc d'huile 1 échalote sel poivre,ail 1 càc d'aneth 1càc de miel couper en cubes les tomates. faire chauffer 1 càc d'huile et y faire revenir l'échalotte émincée, ajouter les tomates, sel,poivre,ail...
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