28 février 2014
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Aubergines gratinées
2 aubergines
2càs de coulis de tomate
2 gousse d'ail
1 oigon
1 tomate
1 poivron vert
1càc d'huile d'olive
3 càs de parmesan light
2 càs de chapelure
sel,poivre
couper en 2 les aubergines et les faire cuire à la vapeur
enlever la chair des aubergines
mettre la chair, le coulis,,l'ail,sel poivre et mixer
ajouter l'oignon émincés
le poivron coupés en cubes
ainsi que la tomate en cubes
farcir les aubergines
mélanger fromage et chapelure
répartir sur les aubergines et enfourner dans un four à 180° pendant 30 minutes
déguster chaud
A demain pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
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dans
légumes
23 février 2014
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potée aux épinards
1 kg de pommes de terre
500 épinards
éplucher les pommes de terre nettoyer les épinards et les faire cuire ensemble 30 bonnes minutes.
les égoutter puis les presser au presse purée. ajouter un peu de beurre
servir chaud
A demain pour une nouvelle aventure culinaire
patmamy
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légumes
18 février 2014
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légumes
16 février 2014
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légumes
26 avril 2013
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10:51
aubergines farcies à ma façon
2 aubergines
2 gros oignons
2 tomates
500 gr de hachis
du gruyère râpé
huile d'olive
sel,poivre ail
couper en deux les aubergines et les vider avec une cuillère parisienne.
faire chauffer une poêlle avec un peu d'huile d'olive et y faire revenir le hachis pendant 20 bonnes minutes.
ajouter les dès d'aubergines et les oignons émincés ainsi que les tomates coupées en cubes. sel,poivre,ail.
remplir les aubergines de cette préparation.
par dessus mettre le gruyère râpé
enfourner pendant 20 bonnes minutes dans un four à 200°.
servir avec du riz basmati
A demain pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
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légumes
5 février 2013
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01:18
purée de chou vert
1 chou vert
500 de pommes de terre
1 noisette de beurre
100 ml de crème 5%
couper en lanières le chou vert et le faire cuire 15 minutes dans de l'eau salée.
ajouter les pommes de terre et laisse cuire encore 15 minutes.
épurer et réduire au presse purée.
A bientôt pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
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légumes
20 janvier 2013
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roulades de poireau au jambon
1 càs de margarine
2 poireaux
4 tranches de jambon
200 gr de mascarpone
10 cl de crème 5%
noix de muscade,sel,poivre.
50 gr d'émenthal râpé
faire étuver les poireaux 30 minutes dans la margarine.
rouler les dans le jambon.
réchauffer le mascarpone et la crème à feu doux.et épicer de sel,poivre,noix de muscade.
mettre dans un plat à four les roulades.et verser par dessus la sauce au mascarpone.
recouvrir de l'émenthal et mettre 10 minuts dans un four à 180°.
une recette d'un fascicule de chez aldi
A bientôt pour une nouvelle aventure culinaire.
Patmamy
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légumes
22 février 2012
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19:57
en Belgique le mardi gras on doit impérativement manger une potée au chou frisé pour ne pas être mangé des mouches en été.....
potée au chou frisé pour ne pas être mangé des mouches en été
1 chou frisé
1 kg de pommes de terre
3 morceaux de saucisses
1dl de crème fraiche
sel,poivre
moutarde
1 cube de bouillon de légumes
nettoyer le chou et les pommes de terre, les mettre dans une marmitte avec le cube et de l'eau.
laisser cuire 30 bonnes minutes.
étuver les pommes de terre et le chou puis les écraser à l'écrase purée, ajouter alors la crème.
servir avec des sauscisses grillées et de la moutarde
A demain pour une nouvelle aventure culinaire
PATMAMY
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dans
légumes
3 février 2012
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dans la marmite à m'alice j'ai découvert cette merveille rapide et facile à faire.
link
clafoutis aux pommes de terre
600 gr de pommes de terre cuites épluchées et coupées en lanières
2 oeufs
10 cl de lait
30 gr de gruyère
râpé
75 gr de dés de jambon
1 càc d'ail
càs de persil
sel poivre
battre les oeufs avec sel,poivre ail persil.
puis les méler aux pommes de terre,jambon gruyère
verser dans un moule à manqué et enfourner pour 35 minutes à 220°.
servi avec du canard roti aux 3 poivres
A demain pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
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légumes
4 décembre 2011
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je me suis largement inspirée de cette recette trouvée en 2008 sur le blog de stéphy link
julienne de légumes feuilletée et escalope de poulet au cumin
200 gr de lardons
1 oignon
150 gr de julienne de légumes
sel,poivre
de la pâte feuilletée
2 escalopes de poulet
des minis mozzarella
cumin et poivre
faire fondre le lard dans une poêlle avec l'oignon émincé
et la julienne de légumes et laisser cuire 5 minutes.
étendre la pâte feuilletée dans un plat à four et mettre dedans une partie de la julienne.
refermer et enfourner dans un four à 180° pendant 20 bonnes minutes.
dans une autre poêlle faire fondre le beurre et y faire dorer des deux côtés l'escalope, couper par dessus les mini mozzarella, cumin et poivre
et laisser fondre le fromage à couvert
servir chaud
moi avec des pâtes .
oups j'ai oublié de faire une photo de l'assiette...
A demain pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
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légumes
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