une copine m'a apporté un desser quelle avait réalisé et que j'ai nommé dessert merveille aux framboises.

dessert merveille aux framboises.



Voici le film à l'envers de la réception à la dégustation comme ce n'est pas moi qui l'ai réalisé..



Sur le dessus des framboises.



Dessous de la chantilly.





Le fond ,un bouchon de meringue....




dans une croûte de chocolat noire




A demain pour une nouvelle aventure culinaire
          Patmamy

tuiles façon rochers coco et banane  



1 blanc d'oeuf
50 gr de sucre
30 gr de noix de coco râpée
1 banane

préchauffer le four à 150°



mélanger au fouet le blanc




le sucre





la noix de coco





écraser la banane à la fourchette



l'incorporer à l'oeuf



faire des petits tas sur une feuille de papier sulfurisé sur la plaque à patisserier



enfourner pour 20 minutes






laisser refroidir sur une gille avant de déguster





A demain pour une nouvelle aventure culinaire
            Patmamy

bonbons aux spéculoss



1 pâte brisée maison ou du commerce
de la pâte à spéculoos ou du nutela
du lait

préchauffer le four à 180°
étendre la pâte sur du papier sulfuré



la tartiner de spéculoos



la plier en deux



faire les formes à l'aide des emportes pièces



mettre les formes sur du papier sulfuré sur une grille



au pinceau badigeonner de lait







et enfourner pour 10 minutes



servir froid

variante : faire les formes dans la pâte et les coller deux à deux avec de la pâte à spéculoos, badigeonner de lait et enfourner









 




A la première version j'ai mis un peu  trop pâte à spéculoos par endroit alors en cuisant certaines pièces ont glissés légèrement ne donnant pas un très beau aspect




A demain pour une nouvelle aventure culinaire
      patmamy

une petite sieste dans les bras de papounet

Trifles aux fruits rouges 

pour 6 verrines

12 biscuits roses ou boudoirs

500 gr de fraises

125 gr de framboises

125 gr de myrtilles

6 càs de sirop de fruits

400 gr de mascarpone

le jus d'un citron

60 gr de sucre glace

sucre coloré.

Réduire en miettes les biscuits et les répartir dans le fond de la verrine.

Couper en morceaux les fraises et les mélanger aux autes fruits.

les répartir sur les biscuits.

Verser par dessus 1 càs de sirop de fruits.

Fouetter le nmascarpone avec le jus de citron et le sucre.

Mettre dans une poche à douille et répartir sur les fruits.

Puis saupoudrer de sucre coloré.

A demain pour une nouvelle aventure culinaire

                  Patmamy

un biscuit très facile à faire et un délice trouvé chez la brillantissime Guylaine de "cuisine Guylaine "link

biscuit croustillant noix et raisins 

1oeuf +1 jaune

160 gr de sucre

40 g de  maïzena

2 càs de farine

3 blancs

40 gr de raisins secs

50 g de noix

de sucre glace

préchauffer le four à 180°.

battre l'oeuf avec le jaune, ajouter le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis la farine et le maïzena.

 Battre les blancs en neige.

Les ajouter délicatement à la pâte.

Hacher finement les noix et les ajouter ainsi que les raisins à la pâte.

verser dans un moule en silicone et enfourner pour 35 minutes.

 Laisser refroidir

et démouler.

Saupoudrer de sucre en poudre.

un délice.

A demain pour une nouvelle aventure culinaire

               Patmamy