quiche aux courgettes et fêta




1 pâte feuilletée
1 courgette
1càc de thym
2 oeufs
10 cl de crème 5%
10 cl de lait 1/2 écrèmé
100 gr de fêta
1càs d'huile
du fromage râpé
sel poivre

couper la courgette en cubes



couper la fêta en cubes



mettre sur du papier sulfuré la pâte dans un moule à tarte la pâte



préchauffer le four à 200°.



dans un plat mélanger  la courgette




avec l'huile



le thym,



et la fêta



répartir sur le fond de tarte



dans un plat mettre  les oeufs



ajouter la crème,lait,sel,poivre et mélanger.





vider sur la tarte. et répartir le fromage par dessus



enfourner pour 30 minutes.



servir chaud.

A demain pour une nouvelle aventure culinaire
              Patmamy

quiche poireaux aux deux fromages



1/2 l de lait 1/2 écrèmé
3 oeufs
1 gros poireau
100 gr de jambon coupé en cubes
selpoivre
100 gr de pécorrino râpé
7tranches de fromage à raclette
1 pâte feuilletée maison ou du commerce


préchauffer le four à 180°



couper en rondelles fine le poireau



étendre sur du papier sulfuré dans un moule à tarte la pâte feuilletée et piqué le fond à la fourchette



étendre le poireau dessus



les cubes de jambon..



battre les oeufs avec le lait  et le fromage



vider sur les poireaux



disperser par dessus le fromage à raclette




enfourner pour 35 minutes et servir chaud







A demain pour une nouvelle aventure culinaire
         Patmamy

voici une recette du bon appétit 5 de colruyt

quiche couverte aux chicons chèvres et noisettes

2pâtes feuilletées

1 buche de chèvre

200 gr de lardons fumés

600 gr de chicons

1 càs de beurre

1 dl de crème 5%

4 oeufs

2 càs de noisettes

du miel liquide

1 càc de thym

sel,poivre noix de muscade.

faire rissoler les lardon jusqu'a ce qu'ils soit croquant.

faires revenir les chicons émincer dans le jus de cuisson épicer,sel,poivre muscade.

déposer la pâte feuilletée sur sa feuille de cuisson dans un moule à tarte et piquer le fond.

battre les oeufs avec la crème et incorporer ce mélange aux chicons ajouter les lardons et les noisettes hachées

verser la préparation sur la pâte.

répartisser les tranches de chèvres.

saupoudrer de thym et déposer quelques gouttes de miel sur chaque tranches.

couvrir complètement avec l'autre pâte feuilletée pincer les bords.

piquer avec la fourchette.

et disposer par dessus des feuilles de chicon avec la pointe vers le centre.

enfourner à 200°  pendant 50 minutes.(si après 30 minutes elle brunit trop vite mettre par dessus une feuille d'alu sans la fixer).

A bientôt pour une nouvelle aventure culinaire

          Patmamy

quiche grimbergen aux lanières de jambon

1 rouleau de pâte feuilletée

100 gr de cubes de jambon

3 jeunes oignons

3 dl de crème 5%

200 gr de fromage grimbergen

3 oeufs

5 dl de bière grimbergen

2 càs de chapelure

1 càc de curry

sel poivre

étendre la pâte dans le moule à tarte et piquer le fond à la fourchette.

parsemer de la chapelure.

couper en morceaux le fromage sur le fond

puis le jambon et enfin les oignons.

battre les oeufs avec la bière et la crème et épicer du curry, sel,poivre.

verser sur la pâte .

et enfourner pour 35 minutes dans un four à 200 °.

une recette d'un dépliant colruyt

A bientôt pour une nouvelle aventure culinaire

        Patmamy

des invités de dernière minute, hop une petite quiche avec ce qu'il y a dans le frigo

quiche tomates,fêta jambon

1 pâte brisée ou feuilletée

150 gr de jambon coupés en dés

200 gr de fêta

200 ml de crème 5%

2 tomates

herbes de provence

étendre la pâte sur du papier sulfuré dans un moule à tarte et piquer le fond à l'aide d'une fourchette

couper sur la pâte les tomates en rondelles

disperser par dessus le jambon

Faire fondre la fêta dans la crème et vider sur les tomates

saupoudrer d'herbes de provence et enfourner à 180° pendant 25 minutes.

servir tiède ou froide

A demain pour une nouvelle aventure culinaire

              Patmamy