crème de poireaux et petits pois

crème de poireaux et petits pois

400 gr de poireaux

400 gr de petits pois

100 gr de mascarpone

2 cubes de bouillon de volaille

20 feuilles de menthe

sel,poivre

1 noisette de beurre

Faire fondre le beurre dans une marmitte et y faire revenir les poireaux coupés en rondelles  à feu doux pendant 10 minutes en remuant .

Ajouter 300 gr de petits pois, sel poivre et cuire encore deux minutes.

Faire cuire 100 gr à part dans de l'eau salée.

émietter sur les légumes les cubes et couvrir d'eau.

Ajouter la menthe coupée fine et mixer.

Ajouter le mascarpone et remixer.

ajouter les petits pois en garniture

Répartir la préparation dans des bols avec une noisette de mascarpone en déco ou pas.

A demain pour une nouvelle aventure culinaire

               patmamy

Comments

[marithe]

coucou pat

j'aurais pas pensé à faire ce mélange poireaux petits pois ..merci car ça change

bisousss

[amandine]

une très jolie couleur.. attester de toute urgence !!

[toutoune]

hummmmmmmmm ça doit être délicieux!! merci!!
bisous
toutoune

[josette]

délicieux potage,je n'ai jamais essayer avec le mascarpone.
merci pour le partage.bises

[domi]

te voilà de retour j'espère que tu as repris du poil de la bête ;-)
bon we, bizzz