filet de porc à la kalinka

voilà une recette trouvée chez kalinka qui dommage à fermé sont blogl ink

filet de porc à la kalinka

filet de porc

6 tranches de jambon cru

tomates séchées

3 càs de pesto

1 càs de moutarde

1 càs de de sauce tomate

10 cl de vin blanc sec

10 cl de bouillon

1 gousse d'ail

des champignons en morceaux

1 boule de mozzarella

4  tranches de lard fumé

1 oignon émincé

1 càs de vinaigre balsamique

1 càs de sauceline

basilic ciselé

sel,poivre

mélanger la moutarde, le pesto, la sauce tomate.

faire suer les champignons, sel,poivre.

couper en deux le filet mignon

et les tartiner avec la sauce.

poser le jambon, 

les tomates sèchées

les champignons et la mozzarella.

fermer avec le lard.

beurrer le plat parsemer de l'oignon, ail.

mettre la viande.le vin et le bouillon.

couvrir d'alu et enfourner à 200° pour25 minutes.

10 minutes sans l'alu.

verser le jus dans une casserole ajouter le pesto. le vinaigre et la sauceline.

laisser épaissir ajoute le basilic.

 

a bientôt pour une nouvelle aventure culinaire

                  Patmamy

Comments

[Marithé :0010:]

et bin tu me donnes envie avec cette recette .. gros bisous tendresse pat et bon week end , ici encore de la flotte

[domicuisine]

depuis le temps que je connais Kalinka (sans y aller souvent) c'est au moins la troisième fois qu'elle "ferme" lolll ne t'inquiètes pas tu la reverras bientôt ;-)
bizzz

[patmamy]

en effet moi aussi  bz patmamy

[patriarch]

petit plat qui me plait bien... bonne journée avec bises