velouté d'endives

 nous continuons notre tour dans les potages de wombi "wombi cuisine"link

velouté d'endives

8 endives

2 cubes de bouillon de volaille

40 cl de crème

150 gr de crevettes

10 cl de vin blanc

200 gr de mascarpone

4 càs de maîzena

sel poivre

Dans une marmitte faire cuire à feu doux les crevettes dans le vin blanc.

égoutter si il reste du liquide.

couper les endives en lamelles les mettre dans une grande casserolle avec les cubes,sel,poivre et de l'eau à ras des légumes faire cuire 15 minutes.

mixer le potage

ajouter 100 gr mascarpone , la maîzena et remixer, laisser épaissir quelques minutes à feu doux

Ajouter au moment de servir une noix de mascarpone et des crevettes

A demain pour une nouvelle aventure culinaire

         Patmamy

Comments

[doudoute]

un délice, bien réconfortant qui réchauffe !

[noisette]

Bonjour
Oui c'est vrai ça faisait longtemps…… j'aime les endives et peut être j'aimerai bien ce velouté mais mon mari lui aime pas la soupe
Bonne journée bisous

[wombi]

merci pour le lien ! ta soupe me donne envie de la refaire ! j'espère que vous avez aimé !

[patmamy]

nous avons adoré chacune de tes soupes bz patmamy

[patriarch]

très bonne soupe... Bises et belle journée.