Gâteau aux reines-claudes
1 sachet de levure,
1 verre de lait,
250 g de farine,
100 g de sucre,
3 jaunes d'oeufs,
250 g de reines-claude
pour servir.sucre en poudre(éventuellement)
Préchauffer le four à 180°
Dans un plat mélanger les jaunes d'œufs
le sucre
le zeste (j'en ai toujours au congel)
ajouter la farine.
la levure
le lait
Battre le tout.
Laisser reposer la pâte pendant 1 heure environ, dans un endroit tiède.
La mettre dans un moule en silicone
couper en deux les reines-claude et les dénoyauter
Placer des demi-prunes sur le dessus en les enfonçant légèrement.
Saupoudrer d'un peu de sucre
Faire cuire 45 minutes environ
démouler sur une grille et laisser refroidir
A demain pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
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