potage au brocoli et sa brochette de saumon

potage au brocolis et sa brochette de saumon

2 steacks de saumon atlantique

1 kg de brocolis

100 gr de poireau coupés

ciboulette persil

1 dl de crème culinaire

2 càs d'huile d'olive

2 cubes de bouillon de poule

sel poivre

couper en cubes le saumon et rouler le dans la ciboulette et le persil.

puis piquer les sur des brochettes.

faites chauffer 1 càs d'huile puis y faire revenir les poireaux sans les laisser colorer.

intégrer le brocolis puis les cubes de bouillon, couvrir d'eau et laisser bouillir pendant 10 minutes.

incorporer la crème et mixer finement le tout, sel, poivre.

entre-temps,faire chauffer 1 càs d'huile et y faire rissoler les brochettes de saumon de chaque côté.

verser le potage dans une assiette et servir avec la brochette de saumon .

ceci est une délicieuse recette d'un facicule colruyt

A demain pour une nouvelle aventure culinaire

                  Patmamy

Comments

[wombi]

ça doit être excellent !

[Michèle]

Un régal à n'en pas douter. J'espère que tu vas bien. Gros bisous.