steack flambé au poivre

steack flambé au poivre

500 de boeuf haché

4 fines tranches de lard fumé

6 càs de poivre noir

2 càs de cognac

30 gr de beurre

20 cl de crème 5%

huile

sel.

faconner 4 steacks avec le boeuf haché entourer les d'une tranche de lard et ficeler les.

parsemer les steacks sur chaque face de poivre en grains.

faire fondre le beurre dans une poêle.

ajouter y les steacks et les faire cuire celon la cuison désirée.

réserver les au chaud.

verser la crème puis le cognac et flamber (attention pas sous la hotte)

servir avec de la purée et des brocolis à la béchamel

A demain pour une nouvelle aventure culinaire

            patmamy

Comments

[Domi]

choupinet adore les steak et quand je les flambe je fais en général ma sauce avec du poivre vert en grains, il adore ça ;-)
bizzz

[tifilm]

encore une idée que j'aime...

[la raleuse nonna]

un grand miammmm pour ce steack

[Lolli/Mariposa]

Bonjour Pat, on se régale chez toi♥

Je t'offre ce beau texte de Louis Lavelle :

Le plus grand bien que nous faisons
aux êtres humains n'est pas de leur communiquer
notre richesse, mais de leur faire découvrir la leur.

Ta richesse et la mienne ne faisant qu'une, notre amitié
est un trésor !

Je te souhaite un beau dimanche avec je l'espère
le beau temps et l'amour des tiens, ou de tes amis.

Un café avec de bonnes tartines de pain et de la confiture,
je t'invite.

Prends soin de toi et à demain.

Lolli

[patriarch]

Je prends, mais toujours sans poivre.....

Bon dimanche avec bises