poire étuvée au café,glace au chocolat et crème noisette

Poire étuvée au café, glace au chocolat et crème noisette

Ingrédients (pour 4 personnes):

2 belles poires
40 g de noisettes
10 g de sucre
1 dl de crème épaisse 5%
4 tasses de café expresso
200 ml eau
200 g de sucre
4 boules de glace chocolat

Préparation:

Porter l'eau et le café et les 200g de sucre à ébullition.
Eplucher les poires et les couper en 2, retirer le trognon et les poser dans le sirop de café.
Pocher pendant 2 h à feu doux.
Broyer les noisettes et les mélanger avec 10 g de sucre.
Fouetter pas trop ferme la crème et ajouter les noisettes.
Sur une assiette, mettre 1/2 poire, 1 boule de glace chocolat.

Terminer par un peu de sirop au café et la crème aux noisettes.

 

A demain pour une nouvelle aventure culinaire

                     Patmamy

Comments

[josette]

hummmmmmm que sa l'air bon,un magnifique dessert.bisous

[Julie]

Un beau dessert très gourmand, j'adore ^^

[jéromine]

que des bons ingredients :)

[patriarchOn s'en faity des souvenirs]

Sourires...tu fais vraiment de bonnes "choses"... Bises !

[dalila]

slt pat
miam miam sa doit etre extra,merci
bizzzzou