25 octobre 2012
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encore une wombi recette link
papillotes de colin
2 grosses pommes de terre cuites
1tomate
2 filets de colin ou autre poisson blanc
1 oeuf
gruyère
sel et poivre
noix
Préchauffer le four à 220°.
Couper les pommes de terre cuites en tranches et les disposer dans 2 papillotes.
Rajouter le poisson.
Couper les tomates en tranches, les rajouter sur le poisson
ainsi que du gruyère râpé
.Battre l'oeuf avec du sel et du poivre et verser par-dessus
.
Terminer par quelques cerneaux de noix et enfourner. Laisser cuire 20 mn et servir bien chaud.
A bientôt pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
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19 octobre 2012
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voilà une recette découverte il y a peu sur un nouveau blog " l'art d'accompagner les restes"link
roulades de dinde au chèvres
3 escalopes de dinde
12 tranches de lard coupées très fines
1 bûches de chèvre
ail basilic
sel poivre
huile d'olive
mélanger dans un bol l'ail le basilic et l'huile.
saler et poivre les escalopes enduiser les du mélanger d'huile
et de la buchette coupée en 3 sur la longueur.
entourer chaque roulade du lard.
ficeller les les mettre éventuellement dans un plat à four
faire griller au grill ou au bbq en les retournant souvent
A bientôt pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
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17 octobre 2012
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encore et toujours une recette de wombi link
chiffonade au jambon cru et au chèvre
4 pains suèdois
4 tranches de jambon cru
1 buche de chèvre
origan
huile d'olive
étaler les pains sur une plaque de cuisson recouveerte de papier cuisson
.et vaporiser par dessus l'huile d'olive.
ajouter par dessus le jambon chiffoné
puis la buche coupée en tranches.
saupoudrer d'origan .
et enfourner à 220° jusqu'a ce que le fromage soit fondu.
A bientôt pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
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7 octobre 2012
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je ne sais pas ou mon article et mes photos ce trouvent,?????
Patmamy
une recette de chez parfums de campagne link
il me reste juste la photo finale
gratin de boeuf et de carottes
1 kg de bœuf a carbonnades
- 2 oignons
- 1 tranche de lard coupée en dés
- un peu de matière grasse
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- laurier, thym, sauge
- 1 marmite Knorr intense (bouillon de viande)
- sel et poivre
- 2 gousses d'ail
- 6 carottes
Couper la viande en morceaux égaux.
La faire revenir dans une cocotte en fonte, avec un peu de matière grasse.
Une fois les morceaux revenus de tous les côtés, les retirer et faire revenir les oignons émincés et les lardons.
Préparer le bouillon de bœuf avec 1/2 litre d'eau et la marmite Knorr intense.
Ajouter la viande dans la cocotte, y verser le bouillon, le concentré de tomates, les carottes épluchées et coupées en tronçons, l'ail écrasé et coupé finement puis les herbes.mélanger et laisser mijoter 2h30.
faire une purée maison et en recouvrir la viande enfourner à 180° pendant 30 minutes.
A bientôt pour une nouvelle aventure culinaire
PATMAMY
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23 septembre 2012
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encore un merveilleux blog découvert il y a peu "l'atelier de bolijo"link
poulet mariné à la martiniquaise
lanières de poulet
1 poivron rouge
1 poivron vert
2 oignon
ail
du citron confit.
mélanger
puis ajouter cannelle paprika cumin
sel poivre les laisser mariner plusieurs heures
cuire sur bbq ou plancha ou au four si il pleut
a bientôt pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
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17 septembre 2012
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encore une recettte du merveilleux blog de chez wombi link
pâtes courgettes et amandes effilées
300gr de pâtes
1 belle courgette
10 cl de crème allégée
1 pot de ricotta
100 gr de parmesan
100 ge d'amandes effilées.
sel.
porter à ébulition de l'eau salée pour y faire cuire les pâtes.
couper en cubes la courgette et la faire cuire 7 minutes dans de l'eau salée.
bien égouter et les mélanger aux pâtes.
ajouter ricotta et crème puis le parmesan.
et faire chauffer 5 minutes.
le temps que la sauce devienne onctueuse.
faire griller à blanc les amandes effilées et ajouter aux pâtes.
a bientôt pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
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15 septembre 2012
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encore une recette trouvée "dans la cuisine des oursons gourmands touti et dodo"link
cuisse de poulet au vin blanc
2 cuisses de poulet
40 cl de vin blanc
4 càs de sauce tomate
250 gr de champignons
1 échalote
1 gousse d'ail
persil
10 cl de bouillon de volaille
sel poivre
dans une cocotte faire roussir à blanc les blancs de poulet.
ajouter l'échalote, l'ail mouiller avec le vin et le bouillon.
Porter à ébulition et ajouter la sauce tomates et les champignons.sel,poivre.
laisser mijoter 1 h à couvert.
A bientôt pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
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13 septembre 2012
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voici encore une recette découverte il ya peu chez sigridlink
crevettes roses au fenouil
20 grosses crevettes roses crues décortiquées
25 cl de lait de coco
2 fenouils
3 càs d'huile d'olive
émincer finement les fenouils et les faire revenir doucement dans l'huile d'olive avec l'ail.
ajouter les crevettes, bien mélanger, sel,poivre.
ajouter le lait de coco et laisser mijoter 10 bonnes minutes.
A bientôt pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
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11 septembre 2012
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voici une recette délicieuse découverte sur un blog que je ne connaissais pas encore "la cuisine de wattote"link
mille feuilles d'aubergine et de courgette au cantal
1 aubergine
1 courgette
du cantal
huile d'olive
sel poivre
couper à la mandoline l'aubergine et la courgette
.
l
es badigeonner à l'huile d'olive et les mettre sur une feuille de cuisson et faire cuire au four.
dans un ramaquin alterner les rondelles d'aubergine, de courgette et de cantal
et enfourner pour 10 bonnes minutes.
A bientôt pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
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11 septembre 2012
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une recette découverte il ce matin chez cricri d'amour link
carottes à la marocaine
500 gr de carottes
ail
2 càs d'huile d'olive
1 càs de cumin
de la coriandre
le jus d'un demi citron
sel poivre
couper à l'aide d'une mandoline les carottes et les faire cuire à l'eau bouillante salée.
les égoutter.
puis faire chauffer l'huile, le cumin le jus de citron et l'ail.
ajouter les carotttes et bien les mélanger.ajouter du sel, poivre, citron.
de la coriande et les mettre au frais
a bientôt pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
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