15 avril 2011
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cake aux raisins de corinthe
150 g de raisins de Corinthe macérés dans un peu de muscat pendant 20 minutes
200 g de farine
50 g de beurre salé
1 yaourt nature
125 g de cassonade
3cuillers à soupe de lait
3 œufs
1 sachet de levure chimique
Préchauffer le four 180°
Diluer la levure dans 3 cuillers à soupe de lait. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et les œufs. Ajouter le beurre ramolli, le yaourt et la levure, remuer. Incorporer à présent les raisins. Mélanger.
Verser la préparation dans un moule en silicone et mettre au four pendant 45 minutes.
Le démouler et le laisser tiédir sur une grille.
Ce cake peut être servi tiède ou froid.
A demain pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
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flexipan et compagnie
14 avril 2011
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coeur pour mon geo
pour 10 coeurs 8.5**le coeur
1 morceau de chocolat noir
180 gr de beurre
110 gr de sucre en poudre
3 oeufs
85 gr de farine
125 gr de poudre d'amandes.
Mélanger les ingrédients au batteur électrique.
Verser dans des moules en silicone.
Enfourner à 180° pendant 25 minutes.
Démouler froid.
Faire fondre le chocolat et en badigeonner au pinceau les coeurs
A demain pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
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flexipan et compagnie
13 avril 2011
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voici une recette que j'ai découvert chez biogourmand link que j'ai très légèrement modifiée n'ayant pas de purée de noisette sous la main, nous avons adoré.. j'ai décidé d'avoir toujours des bananes congelée
fausse glace avec des airs d'une vraie
3 bananes coupées en morceaux,placées dans un film alimentaire et mise la veille au congélateur
3càs de poudre de coco
3 càs de lait de coco
Mettre dans ken les ingrédient et on mixe, la banane se transforme alors en paillettes puis en glace
faire des boules et déguster sans tarder
A demain pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
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de chez vous à chez moi
12 avril 2011
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flexipan et compagnie
11 avril 2011
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le gâteau aux pommes et à la fleur d'oranger de patmamy
3 pommes
125 gr de sucre
1 yaourt maigre (aux pommes pour moi)
la valeur du pot de yaourt en lait 1/2 écrèmé
200 gr de farine
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
1 1/2 c à soupe de fleur d'oranger.
Mélanger au robot les ingrédients sauf les blancs et les pommes.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.
éplucher et couper en cubes les pommes et les ajouter à la préparation.
Vider dans un moule en silicone
et enfourner pour 40 minutes dans un four à 180°.
Laisser refroidir avant de démouler.
A demain pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
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flexipan et compagnie
10 avril 2011
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Parfait à la rhubarbe de Nadine de tous en cuisine avec Nadine link
pour 6 à 8 personnes
500 gr de rhubarbe
250 gr de sucre
3 jaunes d'oeuf
3 oeuf
300 gr de chocolat
300 ml de crème 5%
Couper en cubes la rhubarbe et la faire compoter à feu doux avec le sucre
battre les oeufs et le jaunes jusqu'a ce que le mélange soit mousseux
ajouter la rhubarbe bouillante et mélanger jusqu'a refroidissement
mettre dans un moule et mettre au congélateur pour faire prendre le parfait
faire chaufferla crème et y faire fondre le chocolat
démouler la rhubarbe
mettre du chocolat dans le fond du moule puis remettre la rhubarbe
recouvrir de chocolat et remettre au congelateur
démouler , couper en tranches et servir frais un délice...
A demain pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
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de chez vous à chez moi
9 avril 2011
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glace spéculoss et pépites
80 gr de sucre en poudre
200 ml de crème pour chantilly
15 spéculoos + 4
4 oeufs
Séparer le blancs des jaunes d'oeufs et monter vos blancs en neige fermes.
Monter la crème fraiche en chantilly puis ajouter le sucre et à la fin les jaunes d'oeufs
Mélanger délicatement les blancs en neige à la chantilly et en dernier les spéculoos réduit en chapelure.
Remuer délicatement pour obtenir un mélange homogène. Puis ajouter les 4 réduit grossièrement.
Mettre dans une boite au congel et attendre au moins 5 à 6 heures.
recette donnée dans une émission "un dîner presque parfait"
A demain pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
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de chez vous à chez moi
8 avril 2011
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purée aux chicons
pour 2 personnes au régime
6 pdt pour geo de la grosseur d'un oeuf
2 pour moi
6 chicons
1 càs de sucre en poudre
le jus 1/2 citron
1 càs d'huile d'olive
sel,poivre
Faire cuire les pdt dans de l'eau salée
couper en morceaux les chicons et les faire revenir dans l'huile chaude pendant 10 minutes,sel,poivre
réduire en purée les pommes de terre
Ajouter les chicons, bien mélanger
Servir sans tarder
A demain pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
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diététicienne
7 avril 2011
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papottage
7 avril 2011
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brochettes de dinde ananas
pour 2 personnes
300 gr de dinde
180 gr de riz(60 pour moi,120 pour geo)
2 poivrons grillé(bocal ou maison)
165 ml de lait de coco
1 bpîte d'ananas en tranches
2 càs de noix de cajou
1 càc de curry
sel,poivre
couper en cubes la dinde
couper en 4 les tranches d'ananas
mettre sur une pique à brochette en alternance, un morceau de dinde puis deux morceaux d'ananas
couper en dés les poivrons et en morceaux les noix.
faire cuire le riz dans l'eau bouillante salée.
égoutter le et y mélanger les poivrons et les noix.
porter à ébulition le lait dans une marmitte, y ajouter le curry et quelques cuillères de jus d'ananas,sel,poivre et laisser mijoter 3 minutes (ajouter éventuellement du liant).
Ajouter la sauce au riz.
Pendant ce temps vous avez fait cuire les brochettes sur un bbq.
une recette trouvée à la boucherie de chez colryut
A demain pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
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diététicienne
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