patmamy
aujourd'hui j'ai
56 ans ici avec martin le dernier de mes petits enfants
voici encore une recette de chez wombi j'ai juste remplacé les chanterelles par des champignonslink
gratin de champignons
1 courgette
2 escalopes de poulet
250 gr de champignons
2 càs de parmesan râpé
2 càs de chapelure
1 sauce béchamel maison
couper la courgette en tranches fines et les répartir dans un plat
couper les escalopes en fines lanières et les mettres sur les courgettes.
couper en lamelles les champignons et les ajouter sur la viande.
faire la béchamel et la répartir sur les plats.
mélanger le fromage et la chapelure.
et répartir sur les plats.
enfourner à 220° pendant 30 bonnes minutes.
A bientôt pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
voici une recette de chez wombilink
saumon laqué et ses légumes teriyaki
2 pavés de saumon
3 carottes
1 /2 chou chinois
5 càs de sauce teriyaki
1 càs de miel
du gingembre
sel poivre
huile d'olive
dans un plat mélanger la sauce teriyaki le miel et le gingembre
rouler le pavé de saumon dedans et laisser mariner 2 h au frais
faire revenir les carottes 5 minutes avec un filet d'huile,sel,poivre
ajouter le chou coupé en lamelles
répartir dans des plats individuels
et verser la sauce par- dessus
puis le saumon, enfourner à 220° pendant 15 minutes
cuire des nouilles
servir chaud
A bientôt pour une nouvelle aventure culinaire
patmamy
poulet de thym citron link
blancs de poulet
1 càde thym frais haché
2 c de zeste de citron
1 c de jus de citron
1 c d'huile d'olive
de l'ail pressé
dans une boîte hermétique
mélanger poulet et thym les épices etl e zeste de citron ainsi que le jus imprégner la viande et laisser mariner 30 minutes.
huiler la plancha.
et faire dorer les blancs de poulet
servir avec une purée au cresson de chez cricri d'amour link
500 gr de pommes de terre
1 botte de cresson
20 gr de beurre
10 cl de crème
peler et couper les pommes de terre les cuire dans de l'eau salée.
les écraser et mélanger le beurre.
laver et couper les feuilles de cresson.
les mixer avec la crème et les ajouter à la purée
A bientôt pour une nouvelle aventure culinaire
patmamy
recette légèrement modifiée du pré au clair
filets de poulets au pesto de chez eliane link
2 filets de poulet
3 càs de pesto
50 gr de fêta
huile d'olive
sel poivre
des minis tomates
prendre les filets de poulet
déposer dessus le pesto
les plier en deux et les mettre dans un plat à four
couper la fêta en morceaux
ainsi que les tomates
vaporiser d'huile d'olive et laisser cuire 45 minutes à 180°.
puis ajouter la fêta et les tomates pour 10 minutes
servir avec des pâtes grecque
A bien tôt pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
ce samedi mon frère à marié sa fille mélissa
les demoiselles d'honneur, marina la soeur de mélissa, et ses deux meilleurs amies ,
mon frère marc
les mariés, christophe et mélissa qui maiintenant sont au Mexique
patmamy
pain cramique
1kg de farine fine pour pâtisserie
60 g de levure fraîche de boulanger
5 dl de lait tiède
3 oeufs
2 c. à soupe légèrement bombées de sucre semoule
200 g de raisins de Corinthe
120 g de beurre
Préchauffez le four th.7 (225°C).
Emiettez la levure dans un peu de lait auquel vous aurez incorporé deux c. de farine et le sucre. Laissez reposer ce levain dans un endroit chaud pendant une quinzaine de minutes. Tamisez la farine dans un plat faites un puits au centre et versez-y lla levure.
Parsemez la couronne de farine puis ajoutez le lait tiède, les oeufs entiers, le sucre et le beurre en pommade. Mélangez intimement tous les ingrédients en ramenant la farine du bord vers le centre puis pétrissez la pâte pour qu'elle soit souple sous la main.
Pour terminer, incorporez-y les raisins préalablement roulé dans la farine afin qu'ils ne retombent pas au fond du moule durant la cuisson. Roulez la pâte en boule, posez-la dans un plat, couvrez-la d'un linge humide et laissez-la lever dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air.
Lorsqu'elle a doublé de volume, pétrissez-la rapidement une seconde fois puis refaites-la lever pour qu'elle double a nouveau de volume. Placez-la dans un moule rectangulaire graissé et enfournez au four pendant une heure.
Démoulez le cramique à sa sortie du four et laissez-le refroidir sur une grille à pâtisserie. Découpez-le en tranches et servez-le tout simplement avec du beurre frais et de la confiture ou du miel ,encore meilleur grillée
patmamy
marinade aneth coriande saumon de chez "la cuisine ma passion"
aneth
coriande
1càs de jus de citron
3càs d'huile d'olive
sel,poivre
saumon
mélanger les épices, le citron et l'huile
en badigeonner le saumon et laisser macérer 30 bonnes minutes
puis cuire sur la plancha avec des pommes de terre à rissoler
et des poireaux à la crème.
a bientôt pour une nouvelle aventure culinaire
patmamy
nous sommes revenu d'alsace vendredi où je ne me suis pas beaucoup reposée nous avons fait beaucoup de visite, geo me pousait en chaise roulante.....je vais recommencer demain ou après ma chimio, j'ai de fortes migraines il va peut -être falloir réaugmenter la cortisone?
l'oncologue lui est confient.....
a bientôt patmamy
gratin de feta de courgettes et de tomates
tomates
huile d'olive
basilic frais
courgettes
feta
Coupez en fines tranches les courgettes. Faites de même avec les tomates (tranches un peu plus épaisses).
Emiettez la feta. Choisissez de préférence de la feta marinée dans l'huile.
Prenez un plat allant au four, disposez une couche de tomates, une couche de courgettes, une couche de feta. Parsemez d'un filet d'huile d'olive et de basilic haché. Faites de même sur plusieurs couches. Mettre au four préchauffé à 180 ° pendant 15 min. poursuivez la cuisson..
A demain pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy
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mon autre blog
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